南庄 | 台灣美食網
2012年8月11日—黑桃與吃喝玩樂團前往山中尋找美味趣~南庄美食高山青養鱒鱘魚場苗栗南庄的「高山青鱘龍鱒魚農場」...
黑桃與吃喝玩樂團前往山中尋找美味趣~
南庄美食 高山青養鱒鱘魚場
苗栗南庄的「高山青鱘龍 鱒魚農場[1]」算是台灣中高海拔的鱘龍魚、鱒魚養殖場,此次八月天到訪時感覺還蠻涼快的。前往高山青的路途偏僻,實在很難想像這裡藏有鱘龍魚的美味餐廳!
所在地理位置高,向外望有美麗的南庄風景,而農場內有許多的水池養殖著鱘龍魚或鱒魚,挑剔水質的魚兒就優游在清涼純淨的山泉水中。
珍貴的鱘龍魚套餐價格較高,所以此行僅品嚐鱒魚料理……(下次再來體驗一下鱘龍魚套餐囉)
這次人數眾多就直接選擇餐廳搭配的合菜比較方便!仔細端詳菜單中共有「鱒魚13吃」,而合菜中就包含六吃,另外有些不喜歡的菜色,餐廳也願意配合等值更換。 鱒魚六吃有生魚片、清蒸、糖醋、紅燒、三杯及魚湯等料理手法,之中的三杯鱒魚因將白斬土雞改三杯雞,而改成香烤鱒魚。
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清脆的「炒龍鬚菜」與滑口的「炒蕨菜」(野人蔘)
非常下飯的「梅干扣肉」 ...
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南庄鱒魚養殖場 | 台灣美食網
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