每次都炒糊？煮出Q軟不爛的炒泡麵有3 個訣竅！(影音) | 台灣美食網

2020年4月3日—料理步驟·將洋蔥、小黃瓜、菇類盡量切絲、切細、切小，加快熟成及釋出風味的速度。·起一鍋滾水（通常沖泡泡麵會需要的水量），倒入泡麵的調味粉，轉小火 ...

最近武漢肺炎疫情嚴峻，許多人都選擇在家用餐不出門，或者要配合在家自主管理，常常得「吃泡麵」？為了不要吃膩，就來點不一樣的吧！

跨出只會煮泡麵的第一步，來炒個美味升級、驚豔眾人的炒泡麵，鹹香豐富，Q彈不爛，感覺完全不像速食料理！！

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配料可以隨喜好調整，因為泡麵炒煮很快，只要是快熟的食材都可以，盡量切細切小。可以看看冰箱有什麼剩餘食材，順便清冰箱。

泡麵的品牌口味也隨個人喜好囉！

將洋蔥、小黃瓜、菇類盡量切絲、切細、切小，加快熟成及釋出風味的速度。培根切成小片。

起一鍋滾水（通常沖泡泡麵會需要的水量），倒入泡麵的調味粉，轉小火，這個湯鍋是等等要用的炒泡麵湯汁。

平底鍋放入培根、菇類、洋蔥碎、蒜末，煎出培根油脂，放入泡麵油包，均勻炒熟後，再放入小黃瓜拌一下。

另一湯鍋，舀出2大匙湯汁倒入平底鍋煨煮，同時再將泡麵放入湯鍋裡燙煮。