【台東美食】春日部:台東市區美食,溫馨精緻的日本家庭料理 ... | 台灣美食網
藍帶豬排定食·春日部日本料理粉絲專頁請點。·電話:089-336558(不定休);無預約服務。·地址:台東市中華路一段376巷37號·營業時間:週一~週五18:00~21:00;週六~ ...
先前在市區散步時,繞到中華路的小巷裡,發現這裡有幾間溫馨的日式老屋小店,其中一間是文青們來台東時最愛的小曼咖啡,而緊鄰在旁的就是「春日部日本家庭料理」了!
春日部的外觀看起來是歷史悠久的老屋,但店裡頭卻是溫馨簡樸的空間,那昏黃的燈光彷彿吸引著疲憊的旅人趕緊進來歇腳飽食一餐。
來了幾次,只是每次經過時總是巧遇公休,後來都不禁懷疑到底我們是否與美食無緣…但老實說,春日部的營業時間是真的有些難以捉摸,因為它並無固定的公休日,所以來之前建議先打通電話詢問比較保險。
店主人對用餐的客人們有一個小小的要求—『店內禁止拍照』,據老闆娘說主要是怕打擾其他用餐的客人,而且店內裝潢也是以樸實的家庭路線為主,所以才有此規定,希望大家可以尊重店家囉!雖說店內不能拍照,但自己的餐點倒是可以大大方方地拍,是沒關係的。
春日部的套餐價位大約落在NT.200~500元左右;小菜部份約是100~200元間,在台東算是中價位的餐廳,套餐部分除了湯品,還會附上三樣精緻的小菜。
涼拌小菜部份感覺很有誠意,汆燙後的四季豆還帶有新鮮的脆度,拌上日式沙拉醬再撒上一些像是七味粉做為調味,清爽可口;醬煮牛蒡則熬煮的入味,微甜的風味,是日式料理餐桌上絕對不會缺席的小菜之一。
最後是這道春日部必會出現的就是胡麻烏龍涼麵,麵條的口感Q彈有嚼勁,吸附上日式胡麻醬與脆口的黃瓜,冰涼好吃。
藍帶豬排定食
這道炸豬排定食,看來樸實無華但一入口卻令人驚豔!肉質鮮嫩而外皮酥香,裡頭的起司溫和地將豬肉與炸物融合在一起,沾上一些濃郁的塔塔醬增加口中的乳化效果,再配上一口高麗菜絲,完美平衡。
咖哩牛肉定食
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