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2021年2月20日—乾麵始祖——阿舍乾麵!·名人乾拌麵最強開箱!·蕭敬騰——老蕭拌麵:塔香微辣!·吳速玲——蔥蔥回魂麵!·王偉忠——福忠字號:蒜香麻醬!·ALin——老媽拌麵: ...
2020年雖然疫情蔓延全世界造成諸多的不便,在確診數字爆發之際不管是台灣或是世界各地都可以看到物資瘋搶的狀況,台灣人本就有許多泡麵充斥著生活,各種款式各種口味任君挑選,就物資來說相比於本來的主食也多了一個選擇。病毒帶給我們的是一的生活型態,「宅經濟」或是政府力倡的「防疫新生活」確實改變了我們,減少在戶外非必要的活動、就算必要也做好該有的自主健康管理,實體店面的客人變少,但是網路的交易流量卻是變多,減少出門的關係使得待在家裡的時間比以往多了許多,而「乾拌麵」也在這段時間順勢而起,如果說2020是令人非常難過的一年,那同時2020也是乾拌麵大爆發的元年。
乾麵始祖——阿舍乾麵!在乾拌麵品牌大爆發的今天,不管是在量販通路還是網路商城,各種品牌、共種口味的乾拌麵琳瑯滿目,似乎每一個月或是每個星期就會有新品牌的上市搶佔整個媒體版面,而本來就是以麵食為主的餐廳也開始紛紛踏進這塊市場,雖然現在各家品牌的呼聲各有不同,可是我們卻不能忘記那十年前風靡大街小巷的「阿舍乾麵」。
台灣一直是泡麵的王國,各種類的泡麵更是讓許多外國人一吃就愛上,麵可以不好吃,但湯頭可說是最核心的重點不可以不好喝,可是泡麵麵體的不健康性也同時是隱憂,含有許多防腐劑以及是油炸後所製成的麵條,也開始有越來越多人基於健康考量寧可費時一點用煮的也盡量避免用熱水泡的,而阿舍乾麵在2008年創設,將傳統非油炸、同時相對安全健康的麵條製成「方塊狀」,當時的第一代麵體還是類似於泡麵的細麵,最後才是大家常見的刀削麵麵體。
下鍋快煮把麵體煮熟後加入醬包,濃郁且強烈的香氣讓人吃了一口就忘不了,而且一開始「8元」的價格真的是衝擊整個台灣市場,甚至是比科學麵還便宜,這樣的產品完完全全把泡麵的地位給打下去,還記得當時家人就算熬夜也要在網路上搶到一箱的阿舍乾麵,即使之後整漲價到了10元,也絲毫不減它在網路上熱賣的地位。就因為這樣的方便、好吃、健康,也同時打破了「便宜的即食麵只有泡麵」的刻板印象。
爆紅之後的好景不常,就發生了醬料包「膨包」的致命危機,消費者開始憂慮產...
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