【桃園美食】石門活魚台菜餐廳阿姆坪石門三寶料理真功夫長輩 ... | 台灣美食網
2016年9月8日—這家餐廳是我公公自己推薦要在父親節慶祝的時候來吃免得我們年輕人後輩總是找些只有氣氛沒有功夫的實在餐廳(偷笑)這家餐廳在桃園往石門 ...
這家餐廳是我公公自己推薦要在父親節慶祝的時候來吃
免得我們年輕人後輩總是找些只有氣氛沒有功夫的實在餐廳(偷笑)
這家餐廳在桃園往石門水庫的方向
這裡同時也是一個風景區『阿姆坪景觀區』
這個阿姆坪餐廳號稱自己都去石門水庫抓活魚,非常新鮮!
我們一家五口就決定來品嘗一下公公推薦的實在好料理!
這是個滿傳統的台菜餐廳,我們中午來用餐時間外面全部停滿車,停滿整個山路
看來這家生意非常好(門口照片是等吃完了才拍所以車變少了)
阿姆坪在假日必須要預約才有位置,餐廳牆上掛滿了『石門三寶』的介紹
石門三寶之一:白斬雞
石門三寶之二:化骨鯽魚
石門三寶之三:清蒸鱸鰻
第一道:酥炸溪蝦
酥炸溪蝦當開胃菜整個超級開胃!
有點鹹酥的口感,很脆,小辣,適合所有人吃
比很多傳統老街賣的溪蝦好吃很多倍!大拇哥推薦必點開胃前菜!
招牌菜:白斬雞
我一直都很佩服能夠把白斬雞做的很好吃的餐廳
不需要過多的調味料,只要雞肉品質好,緊密就可以產生讓人一吃上癮
這真的是我吃過最好吃的白斬雞了!!
有時會吃到一般市面上的白斬雞,我常常覺得不是肉質過於鬆散(飼料雞),
咬起來沒嚼勁,也毫無彈性
不然就是過於難咬,像鋼絲一樣咬不斷
但我真的要說,阿姆坪的白斬雞非常滑順又彈牙
不會過硬也不會過軟!果然是招牌菜
建議來一定要點招牌白斬雞!
覺得實在太好吃所以又來張近照
讓大家欣賞一下即將被我吞下肚的小雞腿肉是多麼紋理分明!
再來第二個招牌:化骨鯽魚
這個聽說就是去石門水庫抓的
這種鯽魚非常特殊,整隻都可以吃...
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