【彰化卦山燒】試吃心得實錄@ 彰化卦山燒 | 台灣美食網

主旨：第三者角色品嚐彰化著名的卦山燒餅，客觀簡述試吃感想試吃人員：剛從北京旅遊回來的小婷小姐笑容靦腆的小正同學彰化卦山燒餅--紅豆口味小婷：有人說跟小叮噹 ...

試吃人員： 剛從北京旅遊回來的小婷小姐 笑容靦腆的小正同學

彰化卦山燒餅--紅豆口味

小婷：有人說跟小叮噹的銅鑼燒很像，其實仔細吃後，卦山燒的麵皮部份由蛋糕做成，奶香口味更濃厚。 小正：第一口吃進去，蜂蜜香味充滿口腔，內餡紅豆甜而不膩，很適合品茖時的小點心

彰化卦山燒餅--綠茶口味

小婷：特別的口感，蛋糕口感包覆綠茶的清香味，女性會很喜歡的現代口味喔。 小正：以烘烤方式，使麵皮與綠茶結合後，口感更加清爽。

彰化卦山燒餅--牛奶口味

小婷：哇，蛋糕本身的奶香感就很濃了，再配上牛奶內餡，真的太好吃了。 小正：小朋友會喜歡吃的口味，配牛奶當早餐宵夜都很營養。

彰化卦山燒外型

日式風格，更顯出日本的精緻小糕點走向，注入彰化當地的八"卦山"與葉子(意指八卦山)外型版模設計，使得卦山燒揉合出傳統與創意結合的獨一外型，獨樹一格。

試吃總感想：

第一口就可以吃出彰化卦山燒的堅持，糕餅的紮實與內餡的實在，一般品嚐者的敏銳度不亞於美食評論家，我想這也是彰化卦山燒在第二代楊先生的手裡，改革出在彰化當地不可抹滅的價值與成就；這就是好吃的糕餅！！