西港區農會 | 台灣美食網
又因為一鄉一特產的政策,西港區農會近年來連續舉辦胡麻祭的活動,成功地把西港區的各種胡麻產品推展至全國!除了知名的胡麻油、芝麻巧果,遊客還可品嘗到風味絕佳的 ...
黑麻油香、慶安宮遶境香~「天下第一香」都在西港臺南人都知道,古早坐月子時, 媽媽常常都會用麻油煎椪餅替孕婦補身子 一聞到麻油的特殊香味 就讓孕婦在生產後的體力精神補足許多 而一般人身體過冷時, 只要用黑麻油煎顆蛋下肚暖暖胃,就是最好的養生方式, 麻油就是這麼神奇,它的高營養讓人精力充沛 而台南西港出品的頂級黑麻油,更是台灣媽媽們廚房裡的必備聖品。
黑麻油品質佳,故有「西港麻油香、天下第一香」的稱號有人說「人有失神,馬有亂蹄,吃飯沒有不掉飯粒的,吃燒餅沒有不掉芝麻的~」那芝麻是怎麼產生的,是長在樹上或長在地下呢? 原來芝麻又稱胡麻,是一年生的草本植物,喜好溫暖的生長環境,一般適當的生長溫度為24~32℃,成熟的時間會隨著季節而不同。而台灣出產麻油最具盛名的就是台南西港區,胡麻的種植面積目為台灣最大,品質最優,西港農會更強調在地的麻油是特有的純手工製造,品質是一般加工廠或是進口胡麻所無可比擬的,味道純香、成分扎實。四十幾萬粒的黑芝麻,才能壓榨出一瓶黑麻油。因為品質良好、口感獨特,其它地區難以超越,不但供不應求,更成為南部熱門農業伴手禮。又因為一鄉一特產的政策,西港區農會近年來連續舉辦胡麻祭的活動,成功地把西港區的各種胡麻產品推展至全國!除了知名的胡麻油、芝麻巧果,遊客還可品嘗到風味絕佳的麻油雞、麻油麵線、芝麻冰淇淋及芝麻冰棒也深得各界的好評,積極將高營養的芝麻以不同產品風貌介紹給消費者,一年四季,西港區遍地都有芝麻香。
成立「胡麻嫂小舖」,推廣精緻通路西港區所種植的胡麻面積為全國鄉鎮之冠,在陳月英總幹事的帶領之下,成立「胡麻嫂小舖」,年年推出新的衍生商品,如『胡麻嫂芝麻酚膠囊』及『活力養生粉』,內含高純度芝麻木質酚,讓忙碌的現代人生活,多一份健康的新選擇;養生粉內涵黑芝麻萃取料、芝麻植物纖維蛋白+五穀36味粉(靈芝、人蔘、蕎麥...
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