<青埔>古色古香的好味道和三種免費茶包,滷味必點 | 台灣美食網
2020年6月5日—中壢之所以可以產出這麼多知名的牛肉麵品牌,原因就在這了,早期沒有網路大數據的時代,這種結合各族群做法的牛肉麵肯定是最接近大眾口味的。
這次要分享一間非常好吃的牛肉麵店,他在青埔國小對面,離桃園高鐵站非常近,一經過門前,就能聞到濃郁的紅燒牛肉湯頭獨有的香氣。來到這裡妳一定得切點他們的滷菜,完全是比照正統外省眷村的做法,已入味的各式食材上桌前還會另外再泡過滷汁加熱,搭配幾樣清爽可口的自製小菜,來這裡吃麵就能感受到餐廳對食材的用心。
桃園市曾擁有多達86 個眷村,其中又以中壢區最密集,為數眾多四川籍之外,也有眾多湖南外省族群,湖南的辣味和四川麻辣稍有不同,再加上在地客家族群的口味調整,使得中壢的牛肉麵口味稍偏鹹,滋味油潤飄香,而且可以做到很辣。中壢之所以可以產出這麼多知名的牛肉麵品牌,原因就在這了,早期沒有網路大數據的時代,這種結合各族群做法的牛肉麵肯定是最接近大眾口味的。鹹、香、辣、麻的中壢牛肉麵可以說是外省與客家的混血兒了。
中國風的裝潢,多見古式木質家具的質感,像是來到了一間客棧般,講話都開始變得文鄒鄒了,門口的小木馬,除了打卡拍照,店家也很大方的讓小孩子坐上去玩耍,不過我們早已過了可以玩木馬的年紀,他的隔壁是一間跆拳道館,這裡時常可以看見家長帶著孩子們進進出出。
滷菜是他們的強項,所有的外省麵館在製作滷味都得具備了一定的水準,以前在台北工作時,最喜歡的龍門客棧,還有後來在摩托車雜誌工作時,老闆每次收工必請的小龍麵館,雖然他為人小氣,但每次總是會切上兩大盤的綜合拼盤來餵飽整間公司的餓鬼們,象徵的是一個工作的段落結束。隻身來到桃園,吃飯再也沒有以前那種排場,但幸好這裡的東西好便宜,即便三四個人,我們也可以在不看菜單的情形下恣意地夾取想吃的食材,我最愛吃的那幾樣尤其便宜。
滷味品項非常豐富啊這間小館子!真的該有的一樣也沒少。乾淨衛生,而且他們的價格是透明化的,這點就很讓人滿意,我最討厭以前隨便夾個兩三樣就破百的黑店了。
豆乾,海帶,滷蛋,蘭花干,豬血糕,偏偏我最愛吃的就是這些便宜貨,他們家的滷...
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