[食記台南] 安平金華61 鴉片綠豆蒜 | 台灣美食網
2016年6月20日—【店家資訊】金華六一鴉片綠豆蒜總店:台南市安平區古堡街51-4號(老街T字路口)台中美村店:台中市西區美村路一段249號台南總店電話:06- ...
【店家資訊】 金華六一 鴉片綠豆蒜 總店:台南市安平區古堡街51-4號 (老街T字路口) 台中美村店: 台中市西區美村路一段249號 台南總店電話: 06-2235399 台南總店營業時間: 11:30~18:00 (雖然表訂到18:00, 但只要店家還沒關門, 還有食材, 還是可以入內享用哦) FB: [1]https://www.facebook.com/金華61鴉片綠豆蒜-197823053625757/[2] 官網: http://king61.topone.tw/[3]本篇為店家邀約試吃。說實話, 蓋瑞在接到店家邀約之前, 還真的不知道原來在台南市就可以吃到原汁原味且傳承於屏東車城的綠豆蒜。想起以前每次只要前往墾丁遊玩, 必定會特意在屏東的車城稍做停留, 只為了一嚐一碗綠豆蒜 (也有人叫"燒冷冰")。廢話不多說, 先來介紹今天吃的冰品吧!
鴉片綠豆蒜 NT$50為什麼叫"鴉片"綠豆蒜? 同行的同事超好奇這名字的由來, 經詢問男店員才知道原來金華六一的老板對這碗五顏六色的甜品非常有自信, 認為只要吃過, 就會像吸入鴉片一樣, 讓人一吃就上癮!
原本以為只會有綠豆蒜, 結果這碗一端上桌就被它的配料給嚇到, 也太豐富了吧! 除了有主角, 脫殼的綠豆蒜以外, 還有紅豆, 帶殼的綠豆, 芋圓, 地瓜圓, 以及第一次吃到的綠豆圓, 另外還有一透明以及一黑的粉圓, 每吃一口都有不同的口感及感受。
芋圓以及地瓜圓味道還滿濃的。
要特別介紹一下這一黑一白的粉圓, 老板強調皆是手工製作, 如果愛吃QQ口感粉圓的饕客們, 一定會很愛金華六一的粉圓, 蓋瑞個人認為它比之前在台南爆紅的幾家手搖飲料店強調每天手工現作的珍珠粉圓還要好吃!
鴉片綠豆蒜除了可以吃熱的, 也可以吃冰的, 底下這照片就是在佈滿甜品料的上面再加上剉冰, 之後再淋上老板堅持手工炒製, 伴有焦糖香並加以熬煮的蔗糖漿, 這碗冰吃起來真的有消暑的功用, 甜而不膩, 真正的冰品就是要如此, 才不會讓人越吃越渴。
撥開剉冰, 就看到這金黃色的綠豆蒜, 它可是老板堅持慢火熬煮, 先煮後蒸, 費時八小時才能完成這形狀完好, 但入口即化的金黃色綠豆蒜。 桂花冰鎮紅豆芋圓 NT$70照片上的冰品內容可能與實際商品有所不同, 因為蓋瑞來訪時已經接近...
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台南安平人氣冰店!「金華61鴉片綠豆蒜」,鴉片冰、古早味麵 ... | 台灣美食網
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