北港最好吃就在「這一區」?神奇早餐「大腸蘿蔔糕 ... | 台灣美食網
2018年6月25日—北港最好吃就在「這一區」?神奇早餐「大腸蘿蔔糕」、「假的」魚肚羹、「魯蛋白」麵線糊、潤餅包「油麵」.
北港是雲林最著名的老城鎮,潛藏許多北部無法吃到的在地小吃,在這裡可以嘗到北港人道地的早餐煎盤粿、或是以在地盛產的花生做的土豆油飯,以及廟前老街常見的羹湯、古早味零嘴,當然還有最熱情的店家招呼。
1、煎盤粿蘸米醬 只營業早上短短六小時,可說是北港限時限量小吃代表。大清早來到北港老街,只見金捷發招牌是賣五金的,店門口卻冒出蒸騰白煙,有著一台料理桌,只見一口圓盤黑得發亮,老闆娘放下幾塊煎盤粿貼鍋,熱鍋吱吱作響,好奇靠近看著老闆娘煎粿,在翻面過程中不傷害白拋拋的煎盤粿,真的是技術一流,老闆娘笑說,點了餐要再等一下,這個粿要煎「赤」(邊緣焦一點)比較好吃。
▲煎得外皮酥脆的煎盤粿,淋上米醬是金捷發的特色。
上桌的煎盤粿是用麵碗裝著,分量大,淋上自家熬的米醬,還有點滷汁,非常豪邁的吃法,煎盤粿蘸米醬還是頭次體驗,帶點米香的甜味,不過還是加點桌上的辣椒醬更有味道。到這裡一定要點「綜合口味」,除了邊緣赤赤、糕肉柔軟的煎盤粿外,店家還加上香噴噴滷大腸、自家填充的Qㄉㄟ ㄉㄟ米腸,很澎派的北港早餐,讓小編大為激賞,而且晚來吃不到!
▲自家滷大腸、米腸一同加入煎盤粿是北港獨一無二的早餐。
金捷發煎盤粿 地址:雲林縣北港鎮中山路80號 電話:(05)783-5108 時間:06:00~11:30(賣完提早休,週一休) 價格:煎盤粿5元/塊、荷包蛋10元/個、綜合口味(粿+米腸+滷大腸)50元、香腸20元/份
2、豬皮偽裝的魚肚羹 為什麼叫假魚肚?老闆認真地解釋,古早時候鄉下人很窮,沒錢買魚肚,但魚肚羹卻是喜宴12道菜中必出的第七道,因此想出利用曬乾後的豬皮油炸...
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