【台中】田媽媽議蘆餐廳&霧峰酒莊– 魚樂分享誌 | 台灣美食網

2013年10月6日—洋菇麻油雞霧峰在地益全香米所釀造的「本釀造清酒」是鎮店之寶，改良傳統麻油雞的「本釀造雞酒」是以本釀造清酒取代米酒，加入霧峰洋菇燉煮而成；濃郁的 ...

2013.10.1 「農業好伴手，旅遊袋著走」台中產地小旅行part2，來到田媽媽餐廳，之後參觀霧峰酒莊

開在省諮議會委員館的議蘆餐廳，過去是「議員會館」，專供議員用餐吃住，精省之後，餐廳正式對外開放，餐廳菜單靈感來自霧峰的在地農特產，杏鮑菇和益全香米等

首先是議蘆四拼，有木耳、香腸、秀珍菇和涼拌杏鮑菇

洋菇麻油雞 霧峰在地益全香米所釀造的「本釀造清酒」是鎮店之寶，改良傳統麻油雞的「本釀造雞酒」是以本釀造清酒取代米酒，加入霧峰洋菇燉煮而成；濃郁的湯頭入口後，舌尖與喉頭都有清酒殘留的米香，溫潤舒服。 才秋天就吃那麼補~哈~ 好香好溫潤喔

金菇番茄蝦仁，今天吃的就是菇菇養生餐，好多種菇喔，接著還有更多呢

清蒸鮮魚

百菇養生湯

除了麻油雞，又多了一道湯，完全不同的口感，這道比較清爽，但裡面也有雞肉，各種菇類燉的雞湯，滋味非常鮮甜

雙菇燴蘆筍，裡面還有可愛的迷你小紅蘿蔔和百果

三杯猴頭菇，這道真的妙，要是不說還真吃不出來是猴頭菇，還以為又是雞肉呢

還有塞著蔥段的大腸頭，香的很

吉利鮑魚菇 這道跟剛剛的三杯猴頭菇應該推薦給時下的素食餐廳學學，這好好吃喔!!而且長得就跟炸豬排一模一樣，太神奇了~

炒空心菜 飽餐一頓之後，我們來到霧峰農會酒莊，這是小魚第二次來了~ ...