『【台北捷運美食】【龍山寺站美食】華西街夜市壽司王.台味 ... | 台灣美食網

2021年3月15日—壽司王:台北市萬華區華西街17之3號，電話:0223881303，營業時間:12:00-21:30(星期三四休)對我而言日本料理在台灣早已自成一格，尤其是所謂的台式 ...

壽司王:台北市萬華區華西街17之3號，電話:02 2388 1303，營業時間:12:00-21:30(星期三四休)

對我而言日本料理在台灣早已自成一格，尤其是所謂的台式壽司、關東煮、蛋包飯、炒烏龍麵等等，而這類的老店又多半集中在萬華一帶，小吃、古早味有質有量的大稻埕便不多見。不管是頗負盛名的三味食堂[1]、或是昆明街無名日式料理，當然還有略為偏貴的添財日式料理[3][2]都曾是我的心頭好。至於華西街這家壽司王，說也奇怪，居然可以放在我口袋名單超過五年....經過數十次從未曾坐下。

最近突然興起將華西街夜市吃翻過來的念頭，一有空就一個人往裡鑽，往一條短短一百公尺左右，就有三家米其林必比登的美食街裡走。這會兒，右手邊這條除了不知為什麼一直沒開的，也差不多收拾的七七八八。壽司王便在正名為小王煮瓜的小王清湯瓜仔肉[4]隔壁。

華西街壽司王對於本地人來說，名氣可半點不輸三家米其林必比登，只是這些老味道漸漸不受年輕人的青睬便是。

之前網路上看到有人嫌價位偏貴，但我倒覺得還行，也許大家被華西街夜市，又或是小吃等於便宜的思維給綁架了。我們總想薪水最好是多漲一點，但物價最好壓根不要變貴。但當然，貴不貴這事和好不好吃，同樣是主觀認定便是。

好吧，這次決定坐下來，是因為看到從小看他節目長大的偶像陳鴻的照片，驀地想起最近有幸常常和他同桌吃飯，甚至成了臉友，人生真是有無限可能。

老實說一開始我沒打算點關東煮，但一看到這鍋完全崩潰...進而想到我多久沒吃關東煮了.....接著看到疑似可能基隆人才知道的「豆干包」，更沒有理由不點幾樣來嚐嚐。另外岔個題，小時候咱們基隆人稱關東煮為「菜頭滷」;通常整鍋裡最大宗的就是便宜的蘿蔔，小時候沒什麼零用錢就只能點蘿蔔，叫著叫著就變成「菜頭滷」。