食譜[蒲燒鯛魚飯] 再也不想吃外賣的鯛魚便當 | 台灣美食網
2020年4月17日—市面上常見的台灣鯛就是改良的吳郭魚,經過處理切片後無鱗無刺,料理非常便利。台灣鯛肉質富有彈性,最重要的是沒有吳郭魚的土味。蒲燒鰻魚飯改 ...
市面上常見的台灣鯛就是改良的吳郭魚,
經過處理切片後無鱗無刺,
料理非常便利。
台灣鯛肉質富有彈性,
最重要的是沒有吳郭魚的土味。
蒲燒鰻魚飯改以台灣鯛取代,
味道一點都不輸給鰻魚。
蒲燒鰻魚一般是用燒烤方式,
這道食譜是以紅燒方式處理,
其效果相當不錯。
台灣鯛搖身一變為人間美味,
鹹中帶甜,
甜中透鮮,
魚肉鮮嫩,
醬汁浸潤白飯,
入口更是超乎意料的美味。
蒲燒鯛魚飯
食材:
鯛魚片200g 白飯2碗 白芝麻1/2茶匙
蒲燒醬汁:
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