『土城・周家祖傳烏醋乾麵』‐‐ 新北土城・明德路一段 | 台灣美食網
2018年10月31日—周家祖傳烏醋乾麵.店家地址:新北市土城區明德路一段164號.連絡電話:0928-865-037.營業時間:上午10:00~晚上21:00(星期三休息).
▲這家是我在土城上班的時候,所以是還蠻常吃的一家店,因為就在公司附近,所以三不五時就會吃一下,即使已經不在土城上班,偶爾還是會去吃吃囉。
▲菜單,基本上我來這都吃乾麵.骨仔肉.雞絲飯.小籠包,其他的印象中很少吃到。
▲店內有座位區,內用點餐記得寫一下桌號喔。
▲每張桌上都有烏醋跟胡椒粉,左邊的是湯匙座,其實還蠻特別的一個小機關的喔!!
▲從上面那根按下去後,放開,湯匙就跑一隻上來囉,我覺得還蠻特別的。
▲筷子則是要到醬料區去拿,醬料區有醬油膏跟辣椒醬以及生辣椒辣油可以取用。
▲左邊是生辣椒辣油,右邊是一般般的辣椒醬。
▲因為生辣椒辣油有點辣度,所以我是以普通辣椒醬為基底,搭配少量的辣油做搭配。
▲來囉~上菜!! 雞絲飯(小)/35元+骨仔肉湯/60元+乾拌意麵/40元,這個組合算是我蠻常吃的組合,要不是現在每個品項都漲價了,不然一定再叫個小籠包來吃。
▲烏醋乾麵是他們的招牌,那為什麼我還點一般的乾拌意麵,因為桌上就有烏醋了,點一般意麵就可以一次吃到兩種口味囉。
▲乾麵來的時候,建議還是要拌一下再吃,讓麵條稍稍收汁,讓麵條更有Q勁。以氣味來說,會有點豬油加蔥酥的香味。麵條的部分我也蠻喜歡的,口感Q勁夠,又不會太硬。
▲當然要加一下招牌烏醋來吃囉。烏醋吃起來的感覺不會很嗆,酸度算是蠻溫和的醋勁。
▲雞絲飯,就是雞肉絲飯,飯上面有雞胸肉絲,吃起來就是雞肉絲囉。另外還有炸的酥香酥香的紅蔥,這個吃起來真的蠻不錯吃的,跟一般般外面紅蔥酥不太一樣,更酥更香。
▲我還記得一開始吃這個飯,裡面的醬(類似醬油膏的醬)加蠻多的,雖然香但有點死鹹,這次來吃,反而加了量不是很多,讓我反而想要再多加一些些,吃起來會更加有味道的說。
▲這個就是骨仔肉湯了,骨仔肉好像就是豬...
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