高雄前鎮美食黃家牛雜湯 | 台灣美食網
2019年1月12日—高雄牛肉麵介紹-超愛吃牛肉的老公說太開心了,前鎮區中華五路上這家黃家牛雜湯,多道台式熱炒使用有合格檢驗證明的台灣溫體牛,有口感有肉味超滿足, ...
高雄牛肉麵[1]介紹-超愛吃牛肉的老公說太開心了,前鎮區中華五路上這家黃家牛雜湯,多道台式熱炒使用有合格檢驗證明的台灣溫體牛,有口感有肉味超滿足,偷偷的說一定要搭配只有此處才有的自製新鮮辣椒醬以及濃縮時間醞釀美好的豆瓣醬還有特別好吃的辣酸菜,更厲害的還有醃蒜頭!把牛肉更完美的呈現。
黃家牛雜湯品項 黃家牛雜湯價位辣蔥燒牛肉麵(小)(100元) 熊知道牛肉湯麵氣味很香,罷特~小心別太貪心喝太大口,第一口會辣嗆呀;
可別這樣就傷了心靈呀,緩慢點小口喝會感覺到除了嗆接著是微微的辣,尾韻開始感受湯頭的甘甜,就像品酒一樣,這碗辣蔥燒牛肉麵湯頭好喝得太有層次了,與以往常喝到的紅燒或者清燉很不同,來嘛來嘛喝一口就能體會了。
可選寬麵條或者細麵條,愛吃口感的老公選擇寬版麵讓更有咀嚼口感的它搭配牛肉湯裡頭迸發各種香氣甜味,更涮嘴得好吃。
欸欸才一百元的牛肉麵居然能吃到美國牛肋條,這碗也太慷慨了吧;油脂豐勻,牛肉甜味明顯,軟嫩細緻的口感,一吃就欲罷不能的喜歡。
牛肉湯(100元) 滾燙的熱湯淋上溫體牛肉,轉眼間肉澤由鮮紅色轉為粉紅色誘人模樣,而且隨便一撈都是肉,且切得很大器,哈~這~這也太膨湃了; 根據吃貨的經驗來說,這價格非常的平易近人,CP值超高的;
九層塔的香味讓原本感覺爽口的牛肉湯喝起來滋味更是豐富,很能不自覺就把湯喝光光;
牛肉帶有嚼勁的厚實口感,不過多調味,就能吃得出來肉片本身的甜味了;
或者吃牛肉片的時候可以配上黃家的豆瓣醬非常對味呦;
這款不辣的豆瓣醬口感偏甜,熊覺得正好能凸顯肉本身的味道,再爽快一點吃法,一片肉一口醃蒜頭!開心到天邊去。 醃蒜頭 嘿嘿~老饕才懂喔!少了生蒜頭的嗆味,醃漬過多份甘鹹,厲害的是還保有著蒜頭清脆的口感,來嘛別怕蒜頭,識貨的沒吃上三四碟怎...
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