首度曝光! 鴻海30秒快篩員工餐廳食材 食品 實驗 TVBS新聞網 | 台灣美食網
難以想像身為全球電子代工龍頭的鴻海,對員工食品安全的重視,一座食安實驗室就斥資上億元打造,每天在員工餐廳使用的食材都會進到實驗室, ...
難以想像身為全球電子代工龍頭的鴻海,對員工食品安全的重視,一座食安實驗室就斥資上億元打造,每天在員工餐廳使用的食材都會進到實驗室,針對微生物、重金屬、農藥殘留等做檢測,光是2018年就檢測3萬多項次,就是要為集團員工的食品安全做好把關。
中午時分,一道道豐盛的料理,炸雞、海帶,還有綠色蔬菜,想吃多少夾多少,一旁也有麵食區,熱騰騰的排骨麵很受歡迎,這裡是鴻海集團廠區裡的員工餐廳,多數員工吃飯時間不走出大門,選擇在這裡飽餐一頓。鴻海員工:「滿豐富的,就是每一天都不太一樣。」
鴻海員工:「我們的餐食其實每天都會有營養標示出來,而且好像這些都有專門人員在幫我們設計菜單。」
要吃飽,也得吃得健康,這裡的員工意識到了,董事長郭台銘2月21日在臉書PO文,就寫到鴻海的食安管理,每天和員工一樣都在公司吃飯,還說只要影片分享達100以上,就公布董事長辦公室的7天健康菜單,不難看出他對食品安全的重視。記者曾奕慈:「鴻海員工這麼多,不要說是整個集團有上百萬名的員工,光是在土城,員工就有數千名,怎麼替他們食的安全來做把關呢?今天TVBS新聞就帶您獨家來到位在土城的鴻海總部一探究竟!」
鴻海實驗室主管謝議範:「這是我們的食品安全實驗室,請!」斥資上億元打造的實驗室,每一種檢測都獨立成不同空間,過去從來沒有對外開放,土城總部這裡從2015年設置,2016年正式運轉,所有員工餐廳食材不論來自哪裡,都得經過這一道防火牆。
記者曾奕慈:「我現在手上這一袋一袋的,有高麗菜、青江菜,還有洋蔥這些,今天全部都會成為鴻海員工餐廳的一些食材,這些食材在每天早上10點之前,就會進到這個食安實驗室來做快篩,包括了農藥殘留、動物用藥殘留,還有一些添加物,全部都能夠透過快篩技術來檢測出來。」
採樣後,加入試劑,針對毒性較強的,透過檢測片就能抓出來。
實驗室人員:「以刮取的方式採樣。」
柳丁有沒有灑農藥,鴻海利用高科技,30秒快篩得到結果。實驗室...
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