【虎亂吃一通出走篇】【宜蘭頭城】魯肉大腸麵線+阿伯蔥油餅 ... | 台灣美食網
2020年10月15日—【宜蘭頭城-魯肉大腸麵線】推薦度寫文的這三年來我發現深深愛上宜蘭的好山好水,當然「美食」也是其中一環,重點在於「往前」的 ...
【宜蘭頭城-魯肉大腸麵線】推薦度:★★★★
寫文的這三年來我發現深深愛上宜蘭的好山好水,當然「美食」也是其中一環,重點在於「往前」的同時宜蘭還能同時保有「它」自己的味道;味道包含「風景、人文、建築」更甚是飲食文化,特別是在小吃這個環節上。在宜蘭要是談上美食、特別是小吃也許大家會先聯想到的是宜蘭市、或者是羅東,但「頭城」也是個不能忽略的宜蘭小吃寶庫,而且它有著一個優勢叫「集中」(多半在火車站旁邊周遭不遠處)。
在此文中【接關式鐵道環島慢旅行】第24站-頭城車站(食記篇)[1]小虎就介紹過不少宜蘭頭城的小吃、美食,再之後小虎也又前後寫過不少家。今天再為大家帶上兩家同樣頗負盛名的小吃,而且兩家都在火車站步行5分鐘可達的地方,其中響噹噹的阿伯蔥油餅更在一出火車站右手邊,想不發現都難=)
出了火車站往右邊走會發現一個小小的商店街,進去後右手邊便是這家「滷肉大腸麵線」,而這小店正是上次我們環島旅行來到這時正巧碰到老板在洗鍋子,因為那次的遺憾引來老板親切好心的指路,所以這次再來頭城小虎特別再繞過來想再續續無緣的「味」夢,但好像沒見到當初親切的老板=)
小攤就位於商店街的騎樓下,店的後面是住家,假日生意太好擔心客人沒地方坐只好把大廳弄成臨時的用餐空間。
這小攤賣的極為簡單就「滷肉大腸麵線」一樣。大腸麵線我想大家都吃過,但這家不一樣在於淋上了一匙「滷肉」,說是滷肉更正確的說法是滷肉未,端上來時我發現和早前在【接關式鐵道環島慢旅行】第16站 雙溪車站[2]時也曾吃過一家來自「鹿港」的麵線,當中也加、淋了一匙像這樣的「滷肉」,就不知道是不是那個地方的麵線都會加上一匙「滷肉」?但就我記憶鹿港比較有名的應該是「麵線糊」。
和一般麵線一樣店裡也為客人準備了辣油、辣椒醬、烏醋等等的調味料,比較特別的是還有一罐是「蒜蓉醬油」,不過小虎照慣例動也沒動就是了。
由於上次在雙溪被那碗帶著恐怖腥味的麵線給嚇到,所以第一口前有點心有餘悸。但幸好這滷肉只有淡淡的鹹香肉味並沒有其他不好的味道,單獨吃它味道較跳,一但和上麵線甚至大量的辣油、辣椒醬其實味道並不算明顯,...
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