苗栗三義 體驗客家擂茶、麻糬、榨苦茶油 | 台灣美食網
2019年10月10日—首先是客家擂茶DIY,店員把所有擂茶需要的材料和工具都搬出來了!擂茶是客家的一種茶點,「擂」指的是研磨的意思。擂棒是用店家種植的苦茶樹 ...
到苗栗三義來玩,除了到鴨箱寶觀光工廠,彩繪屬於自己的木鴨,作為紀念品。在勝興車站除了搭乘鐵道自行車外,附近的十六份人文茶館,在這裡可以體驗獨特的客家擂茶和麻糬,還有榨苦茶油DIY體驗。
體驗都是兩人份的,體驗完的成品,吃不完還可以打包回家。
在十六份人文茶館,可以選擇客家擂茶、麻糬、榨苦茶油不同體驗的方案,客家擂茶、麻糬體驗是以兩人份為主,適合朋友一起來體驗。這次選擇客家擂茶和麻糬DIY的套組體驗,獨自前往的我,下午茶吃超飽的,哈哈。
店家提供的客家擂茶材料,一應俱全。
首先是客家擂茶DIY,店員把所有擂茶需要的材料和工具都搬出來了!
擂茶是客家的一種茶點,「擂」指的是研磨的意思。擂棒是用店家種植的苦茶樹樹枝製作,會使用苦茶樹的樹枝製作的原因,是因為苦茶樹的質地硬、可以存放很久,最重要的是苦茶樹是可以食用,在擂茶過程中,就算有木削跑進去還是可以喝的。
而擂缽以手拉坏的陶土燒製完成。缽的內面有放射狀的溝紋,擂茶就是利用擂缽的溝紋與擂棒磨擦,將所有材料研磨成細粉狀。
擂茶材料包上有詳細的擂茶DIY說明,裡面包含了8種材料,有綠茶茶葉、南瓜籽、玄米、炒過的黑白芝麻(使用炒過的芝麻,香氣更容易出來!)、花生、黑糖還有一包粽合穀類的擂茶粉。
店員幫我排好材料的順序,擂茶不是所有材料一次梭哈後,直接擂就好。要依序把綠茶茶葉、店家事先炒過的黑白芝麻、南瓜籽、最後再倒入花生,磨得越碎越好!!!
在擂南瓜籽和花生的時候會出油,最後磨完會呈現黏黏的狀態。加入擂茶粉,加水擂茶就完成了!材料包裡的玄米、黑糖,就是依照個人喜好添加囉。
擂茶可以選擇冰或熱,因為天氣太熱,所以點了冰飲的擂茶。...
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