【貪吃鬼日記】入口即化的感動 台南‧舒芙里法式細雪蛋糕 ... | 台灣美食網
![【貪吃鬼日記】入口即化的感動 台南‧舒芙里法式細雪蛋糕 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2021年2月28日—這家位於台南寧靜巷弄內的美味蛋糕,舒芙里法式烘焙坊...此外,除了整塊的細雪蛋糕之外還有切邊後殘留的不規則NG蛋糕條,一盒售價50元.原來台南 ...
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入口即化,也能發生在蛋糕上?
有句話說,女人有一個專門裝甜點的胃 不管吃得再飽,只要看到甜點,總能有辦法再裝進肚子內 但偏偏對我而言,甜點是非常沒有吸引力的項目 所以多年前坊間流行的甜點蛋糕吃到飽餐廳,我總是興趣缺缺 因為我討厭巧克力,也不愛太甜膩的食物,所以頂多兩塊蛋糕就能把我打死
但隨著年紀越大,看著甜點櫥窗的興奮指數卻日漸增高 不是我變得喜歡吃巧克力,而是我發現美麗的視覺和甜甜的味蕾,真的能讓心情變好 所以當這次食尚玩家撥出台南的甜點蛋糕時,衝著【入口即化】四個字,三更半夜就把我燒得體無完膚 隔天一早立馬打電話預約,等了將近一週,才終於品嘗到
這家位於台南寧靜巷弄內的美味蛋糕,舒芙里法式烘焙坊
因為老闆是遠赴法國知名廚藝學校學成回國,取名Souffle 就是源自法國的甜點名稱 這個蛋糕有個很有畫面的名字:細雪蛋糕,顧名思義就是像雪片般細緻柔滑
店內就只賣這款蛋糕,平時還有巧克力、草莓、芋頭等其他口味 但因為銷售太好,全面採預約訂購制,所以目前只接原味的訂單 只有生日奶油蛋糕的品項才會有口味可以選擇喔!!
一條總共有六塊,售價270元 (幾年前的網友分享是240元,可見物價上漲後也有調漲)
打開盒子,六塊美麗的細雪蛋糕乖乖站在裡面
乍看之下會以為跟台南很流行的古早味蛋糕好像
一拆開包裝,撲鼻而來濃濃的雞蛋香氣 沒有華麗的奶油裝飾,沒有鮮豔的色彩點綴 看起來或許樸實,但這就是美味的呈現
一口咬下,綿密的蛋糕體立即在嘴中化開,不用多加咀嚼就能完全融化 輕柔滑順,讓動作也跟著溫柔了起來,跟慕斯蛋糕的黏稠感完全不一樣喔 ...
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