台南度小月—古早味肉燥 | 台灣美食網
度小月擔仔麵的美味關鍵之一,即是流傳百年的祖傳肉燥。呈現烏黑透亮色澤的肉燥,誘人香氣四溢,樸實香醇的古早風味,令人食指大動!
創立於1895年,擁有悠久歷史的台南度小月擔仔麵,向來是府城的美食代表,亦是享譽國際的台灣風味小吃!度小月擔仔麵的美味關鍵之一,即是流傳百年的祖傳肉燥。堅持選用台南在地畜養的黑毛豬後腿肉,和產自台南學甲、七股與嘉義一帶的特選紅蔥頭,加入祖傳配方佐料進行爆炒後,再經長時間慢火精燉細熬,直至整鍋肉燥呈現烏黑透亮色澤、誘人香氣四溢,樸實香醇的古早風味,令人食指大動!食用前,先將肉燥取出置於碗盤中,添加1/3比例的水,再以電鍋加熱(或隔水加熱、微波爐加熱皆可),約蒸煮10∼15分鐘即可食用。加熱後的肉燥,不論是拌麵拌飯,或加入燙青菜、湯麵、炒米粉…等各式家常料理,紮實飽滿的香氣與濃厚古早味,都讓人垂涎不已!
商品淨重:300g±10g 商品成分:生鮮豬肉(台灣)、醬油、蔥酥、食鹽 保存期限:18個月 保存方式:開封後冷藏 產地:台灣
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