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招牌芋泥卷的誕生.花蓮的登山之旅,帶著創辦人王志德回憶的悸動,而後轉換成 ...
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招牌芋泥卷的誕生
花蓮的登山之旅,帶著創辦人王志德回憶的悸動,而後轉換成懷念芋頭的幸福滋味,那是一切的起點,原住民的蒸煮芋頭驚艷了味蕾,決定將這簡單無添加的美味分享給大家。
為了找尋品質最佳的芋頭,從台灣頭到台灣尾,從宜蘭到屏東,到處都有王志德的足跡,最後認定台中大甲溪畔的芋頭經蒸煮攪碎後,口感最為紮實綿密,因為他的鍥而不捨,原本在菜市場隨處可見的芋頭,加測試超過上千顆的成品以及百人試吃的漫長歷程,終於克服種種難關調製出餡料的黃金比例,烘焙出眾人垂涎的招牌芋泥捲,其綿密蛋糕體夾著飽滿的芋泥餡,飄著淡淡一縷香氣。
此時,鐵漢的溫柔與夢想,在甜蜜的糕點中一一釋放,如今成為炙手可熱的團購美食,替香帥蛋糕打了漂亮的一仗。
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