高雄三民 | 台灣美食網

2020年8月29日—食作是我最近三個月常來的早餐攤，這家素食麵線糊在我很熟悉的傳統市場裡。早年吃素還是很不方便、也沒有智慧型手機的年代裡，我只要往傳統市場走就能 ...

距離上次發文已經將近兩年了，休息給自己多點時間唸書充實自己，為接下來的規劃做準備，說是停下來休息，其實是給自己前進的動能。這兩年來我在IG上看到許多年輕的Vegan或蔬食者，自發性的在社群上分享各地的特色素食餐廳，雖然大環境瞬息萬變，經營者面臨的挑戰愈來愈大，今年的肺炎疫情就是很明顯的例子，但在素食界裡，只要你願意用心滿足素食朋友的需求，你會發現很多人在背後默默的幫助你。

老闆是二十幾歲的年輕人，曾經在泰義蔬食咖啡[2]工作過，他對咖啡的沖煮有研究，而且不吝於分享咖啡的知識。今年(2020)三月31日，他剛出來創業時就遇到了疫情的高峰，生意馬上面臨考驗，加上現在臉書紅利沒了，不像五年前那麼好宣傳。不過，他很樂觀而且對未來充滿信心，現在藉由市場的客源累積經驗與人脈，希望日後有機會開店，發揚中式素食的美與展現他的咖啡專長。

陽明傳統早市是有人在管理的，在我去過的眾多傳統市場中，環境算不錯的，而且在市內，不用怕下雨。照片左邊後方有家素食水煎包，那家煎包煎餃已經是老店了，每次我來誠然食作吃麵線糊總會順便買個兩顆水煎包，生意很好有時還要排隊。

這裡目前至少有四間素食早餐，算是成熟的市場，像誠然食作這種風格年輕的新店進來，要跟素食老店競爭其實是很辛苦的。對了，這是個小攤，只有三個座位，以外帶外主，如果要買麵線糊或喝咖啡的話，建議帶環保餐具來。

店名取的滿棒的

麵線糊是目前的唯一主食，其次是滷味與咖啡。

麵線糊 50元/大、 40元/中、30元/小，皆全素

賣咖啡是為了交朋友的，因為咖啡豆的品質很好，只是在傳統市場，所以很平價。