台南美食 | 台灣美食網
2021年5月28日—開業40幾年的裕益碗粿王可是台南麻豆隱藏版的碗粿小吃,之前很多日本人...茶或晚餐想吃碗粿就來裕益碗粿王吧,疫情期間盡量避免出門,超推薦可用 ...
台南美食|麻豆碗粿王!開業40幾年的碗粿超好吃!重點是竟可宅配到府耶!開業40幾年的裕益碗粿王可是台南麻豆隱藏版的碗粿小吃,之前很多日本人都會特地來麻豆吃裕益碗粿王!一份碗粿只賣30元,遵循傳統的碗粿作法很古早味,老饕一看到碗粿上的凹槽就知道這碗粿很厲害,店裡的花生豬腳湯、肉羹湯、豬血湯也都超好吃!(→麻豆碗粿王宅配網址[1]←)
▲裕益碗粿王除了碗粿,還有賣很多品項,像是花生豬腳湯、肉羹湯、豬血湯等都超受歡迎,許多節目、藝人、名人都有來這裡吃過唷,店裡也幾乎清一色都是在地人來吃,可見裕益碗粿王的在地性非常足夠。
▲店裡這份精緻的中日文菜單一整個國際化,因為很多日本客人會來,才會印製這份菜單唷,原來碗粿、豬血湯、紅茶等小吃的日文是這樣寫,多學了一些知識了,多語Menu真的是非常專業貼心。
▲裕益碗粿王的特色在於選用一年多的在來米,磨漿、做料、炊蒸等階段非常繁瑣,出爐的碗粿冷卻後形成小凹槽,以台南人來看這就是極品的碗粿啦。(→麻豆碗粿王宅配網址[2]←)
▲燉煮到軟嫩Q彈的豬腳配上花生,這一碗花生豬腳湯幾乎就是必點,豬血湯及肉羹也都很受到歡迎,吃碗粿再配上一碗配料豐富的湯品就是滿足。
▲碗粿可淋上特製醬汁,再加上一點蒜泥,很多在地人可是一次都是吃上兩碗喔。
▲軟Q綿密的碗粿,裡面還有蛋跟肉塊,來到麻豆旅行,第一站當然就要先來吃吃麻豆人的早餐。
▲就連超好喝的豬腳花生湯也能宅配,直接把麻豆碗粿王搬到家裡餐桌啦。
▲裕益碗粿王的創始人王余月女士,兩旁則是他的兒...
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