虎尾 素食‧麵加粄條加米粉@ 島上旅行‧Jimmy Island | 台灣美食網
朋友阿傑帶我來到虎尾和平路上一家只賣早頓的素食麵店,正當腳下的影子還舒服的躺在晨光煦曬的柏油路上,我卻趕著自己走入亭仔腳,只是店裡的顧客多是熟人, ...
↗朋友阿傑帶我來到虎尾和平路上一家只賣早頓的素食麵店, 正當腳下的影子還舒服的躺在晨光煦曬的柏油路上,我卻趕著自己走入亭仔腳, 只是店裡的顧客多是熟人,朋友和我顯然就是初次來嘗鮮的傻樣子,對於該點些什麼都很猶豫時, 老闆娘笑著丟給我們建議:「我們有麵、粄條、米粉」,也許是陌生的我們反應太慢, 老闆娘語氣拉高著再說:「可以麵加粄條、粄條加米粉、或是麵加粄條加米粉」,這句話太有吸引力了!
虎尾│素食‧麵加粄條加米粉 攝影2010.01.31、2010.06.20
在虎尾,早起後能來這紅磚屋下吃一碗素食麵,捧著經典的古早碗,細細品嘗一口純粹的豆腐味增湯,是比想像中更真實的美好。有多久我以為不美味的清淡食物,此時卻讓我覺得幸福,一碗豆雞乾麵、一碗味增清湯,已經成為我二次感受虎尾晨之美的首站。
朋友阿傑帶著我來到虎尾和平路上一家只賣早頓的素食麵店,正當腳下的影子舒服的躺在晨光煦曬的柏油路上,我卻趕著自己走入亭仔腳,只是店裡的顧客多是熟人,朋友和我顯然就是初次來嘗鮮的傻樣子,對於該點些什麼都很猶豫時,老闆娘笑著丟給我們建議:「我們有麵、粄條、米粉」,也許是陌生的我們反應太慢,老闆娘語氣拉高著再說:「可以麵加粄條、板條加米粉、或是麵加粄條加米粉」,這句話太有吸引力了,很快的我們都點了一份綜合的乾麵,老闆娘熱情推薦的豆腐味增湯,當然要加點一份。
選了一張長腳凳子坐下,等餐時很自然的察覺了一種懷念的老味道,原來店屋的牆壁是傳統的竹編蔑仔壁,別小看這古老的工法,蔑仔壁能讓房子「呼吸」,由於材料是天然的竹子、黏土、稻稈稻殼、和石灰,所以這牆面會有很多細微的毛細孔能調節溫度,因此特別容易冬暖夏涼。不久,熱騰騰的乾麵和豆腐味增湯端上桌,我們安靜的吃、悠閒的喝,在這個小鎮的每一個早上是不是都緩慢的那麼讓人沉迷?有人說雲林很落後,我說停滯不前的只是空間,在這片土地上我看到活得更自由的島民,這正是懂得生活的...
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