【台南。東區】東西小棧牛排西餐 | 台灣美食網

2020年11月17日—唯有經過熟成的牛肉，才能讓牛肉呈現出最完美的味道。【美食地圖】.地址：台南市東區崇德路108號電話：（06）290- ...

【寫在前面】

筆者其實非常熱愛吃牛排，不管是夜市還是餐廳只要有機會都會去嚐試看看，可以說是「No Beef，No Life」，所以想藉此機會把之前有吃過並拍照記錄的餐廳整理出來，讓自己回味也可以供人參考。

東西小棧位於東區崇德路上，實際上這裡已經是新址，之前位於永康區小東路上停車不是那麼方便，現在的位置對面就有一個免費停車場可以停放汽車及機車，方便許多。而且東西小棧於 2010 年 7月 14 日正式成為台南第三家安格斯認證餐廳，安格斯認證牛肉（Certified Angus Beef）比一般美國農業部（USDA）認證牛肉多了 9 道認證標準，除了品種，油花之外，安格斯認證牛肉必須通過更嚴謹的認證程序，所以市場上更少見到這樣的優質牛肉，即使美國市場上，安格斯認證牛肉也只佔了 8 %。

老闆王永賢是空軍退役 F16 飛行員，曾經獲得美國路克基地 TOP GUN 炸射冠軍之殊榮，還跟藝人九孔是同學呢！據說退伍之後，老闆愛上了牛排料理，於是就去美國學習，學成歸國後就在台南開了這一家西式餐廳。甚至還出了一本書 – 「完美牛排全書：12道全世界都在享用的經典牛排食譜[1] 」，可見其功力之深厚。

超值套餐一覽，該餐廳的價位屬於中上等級，所以筆者一直遲遲無法下手去品嚐看看，直到某天覺得 LP 捏下去也要去體驗一次看看，才會有這篇文章出現。

【2013.06.18 初訪】