[台中小吃][北區404] 吳家莊頂級牛肉麵 | 台灣美食網

2019年8月4日—湯頭滋味相當濃郁，還有一點點會沾嘴唇的感覺，真的是功夫原汁。整體來說，這家店的湯頭等級算高，但是麵條表現稍差，也許下次去吃跟店家說麵條不要煮 ...

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店址位於永興街第二分局對面，其實這家店我知道很久，只是每次ˇ吃好像都 剛好是他們的公休日週一或週二，所以遲遲沒有吃到。

晚間5:30開賣，一直到賣完為止。我們到店時已經差不多7點鐘，店裡還有5 成座位有客人，生意算是相當不錯，當然有許多餐點已完售。

桌上玻璃下面有一張價目表，所有麵點的價格都在這邊給大家參考。

點餐的話就另外拿單劃，注意這張單上的麵點類都沒有價錢，真實售價以桌上 那張為準。不過小菜類可能因為價格波動不大，店家有註明在單上。

調味區有一大盆酸菜讓客人自行取用，注意這酸菜是給大家當小菜吃，不是 讓大家加到牛肉湯裡的。

不信大家可以注意旁邊有一張老闆手寫的告示，這還不打緊，點餐時甚至老闆 有空出來巡桌，都會不厭其煩提醒客人不要加到湯裡，這老闆對自己的湯頭風 味相當堅持唷。

小黃瓜(40元) 很單純的鹽味黃瓜，味道普普當作補充纖維素。

豆皮(15元) 豆皮是放在店裡的滷汁滷過的，我個人覺得有點太甜膩，不過後 來還是被台南人吃光了。

牛筋(100元) 牛筋本身已經滷到軟爛入味，豐富的膠原蛋白...