台南古早味甜點，大同路飄香40年的「無名雞蛋糕」簡單樸實 ... | 台灣美食網

2020年6月24日—大同路一段靠近東門圓環這一邊，衛服部的胸腔病院門診前，有一攤無名的「雞蛋糕」攤車，每天大約下午兩點就會出現在這裏，販售很經典的古早味雞蛋糕。賣 ...

雞蛋糕是非常經典的傳統點心，隨著時代的變化，近幾年更有了脆皮雞蛋糕、包餡雞蛋糕等各種創意選擇。不過有時候最令人懷念的，還是那種簡單的滋味！這時候，就到大同路一段的胸腔科門診前，找阿嬤、阿伯這攤販售超過40年的古早味雞蛋糕～

大同路一段靠近東門圓環這一邊，衛服部的胸腔病院門診前，有一攤無名的「雞蛋糕」攤車，每天大約下午兩點就會出現在這裏，販售很經典的古早味雞蛋糕。

賣雞蛋糕的阿嬤和阿伯（第二代）人都很親切，小編正朝著攤位走過去，阿嬤看見了就笑著臉點頭示意，迎接客人～

拖著雞蛋糕攤車的，是一輛二行程的老舊機車，頓時讓小編想起在市立圖書館停車場的「台南公園黑輪攤[1]」，妙的是兩輛攤車的型號相同，而且同樣都已經飄香40多年了！XD

放雞蛋糕的壓克力櫃，上頭寫著「古早味雞蛋糕」的字樣，壓克力板有些風化、龜裂的痕跡了，也看得出已經歷經風霜，頗有歷史感的。XD

小編是傍晚四點多的時候來的，這時候的雞蛋糕擺得滿滿滿，因為接近放學、下班時段，很適合學生、上班族在晚餐前，買來當點心充飢、墊墊胃。

阿嬤負責裝袋、收款，阿伯（第二代）負責製作熱騰騰的古早味雞蛋糕，熟練的把麵糊倒進模具裏，適時的翻動烤盤，等到雞蛋糕的色澤金黃、熟透了，再擺進壓克力櫃裏面～

每份雞蛋糕有五顆，小編一次買了兩包和朋友一起分食～這個古早味雞蛋糕的造型很簡單，就像是一顆小巧的雞蛋似的，不論是外觀、味道上，都保留著最樸實的模樣。

這攤無名雞蛋糕小編強烈推薦要「趁熱吃」！雞蛋糕的表皮烤得微微酥脆，裏面則是膨鬆軟綿，放進嘴裏的口感變化頗豐富，先酥後軟，細緻的蛋香、麵香緊隨而來～

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