天天吃好料》高雄傳香飯糰葷、素60種配料任你挑 | 台灣美食網
![天天吃好料》高雄傳香飯糰葷、素60種配料任你挑](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2018年7月21日—「吃飯糰也可像吃自助餐」,高雄市左營「自由黃昏市場」的傳香飯糰,是當地老字號的飯糰店,老闆余政隆顛覆傳統、獨創自選式飯糰,5、6種健康米飯搭配 ...
![天天吃好料》高雄傳香飯糰葷、素60種配料任你挑](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
消費者愛吃什麼口味可自己挑選喜愛的配料。(記者方志賢攝)
2018/07/21 09:17〔記者方志賢/高雄報導〕「吃飯糰也可像吃自助餐」,高雄市左營「自由黃昏市場」的傳香飯糰,是當地老字號的飯糰店,老闆余政隆顛覆傳統、獨創自選式飯糰,5、6種健康米飯搭配葷、素近60種配料,消費者愛吃什麼口味自己挑選,多樣色彩、豐富的口味深受年輕及女性顧客喜愛。
傳香飯糰自由店位於左營自由路與孟子路口,老闆余政隆賣飯糰賣了30年,他長期專研各種米的特性及烹煮方式,被業者譽為「米飯博士」,他嘗試以不同品種米飯混合成新口味的飯糰,加上獨門秘方讓飯糰吃下肚,不會感到脹氣,吃起來Q中帶軟,可口美味。
請繼續往下閱讀...
余政隆說,飯糰種類很多,較熱賣的有紫米飯糰、十穀米飯糰,胚芽米飯糰、小麥胚芽米飯糰及加拿大冰湖野米飯糰等,各類米飯均有特色。
例如胚芽飯是白米加入糙米,讓口感及營養都能提升。紫米飯糰正式名稱是黑糯米飯糰,是白糯米加上黑糯米,白糯米吃起來很Q,黑糯米是脆的,整體口感Q中帶脆,層次分明,煮起來還有股特殊芋頭香味,營養價值也高。
另外十穀米飯糰則是10種雜糧組成,穀類軟硬相差很多,透過煮飯技術控制到軟中帶Q,Q中帶脆,口感層次豐富。
余政隆說,這麼多種類的米飯再搭配葷、素共60種配料,屬於自選式飯糰,配料有現炒高麗菜等當季蔬菜、炒蛋、雞肉、乾貨及培根、火腿、煙燻雞肉等肉製品,消費者喜愛吃什麼口味,可以自行搭配,也是傳香飯糰的特色。
一名女上班族表示,她喜愛十穀米、紫米飯糰口味,因為米飯粒粒分明,不會黏在一起,配料她最愛柴魚、豆棗及花生,放久不會濕濕的,吃起來很順口。
另名媽媽帶著兒子來買飯糰,她說傳統飯糰都是白米偏多,她兒子喜歡吃胚芽米及紫米飯糰,吃起來齒頰留香,令人回味無窮。
相關影音
...
【食記】{高雄。鳳山區}五甲傳香超2代飯糰!!實在太好吃 ... | 台灣美食網
天天吃好料》高雄傳香飯糰葷、素60種配料任你挑 | 台灣美食網
[高雄食記]傳香飯糰@ 趴趴走美食小公主-高雄美食部落格 | 台灣美食網
傳香飯糰-草衙店- 首頁- 高雄市 | 台灣美食網
傳香飯糰-彌陀店- 首頁- 高雄市 | 台灣美食網
傳香飯糰左營創始店 | 台灣美食網
高雄左營「傳香飯檲(至聖&富國路口)」一顆飽二餐的高CP值飯糰 | 台灣美食網
傳香飯糰左營創始店 | 台灣美食網
傳香飯糰QQ RICE | 台灣美食網
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
嘉義縣朴子市【虎兒油飯】店家資訊營業時間
虎兒油飯是嘉義縣朴子市的熱門美食,虎兒油飯粒粒香創立於民國51年,目前由第二代傳人黃慧娟當家。店名「虎兒」,來自第一代...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
桃園市八德區【傳香美食館】店家資訊營業時間
傳香美食館是桃園市八德區的熱門美食,2016金牌好店推薦菜色:花枝蛋、手工糯米腸走進位於八德區義勇街的傳香美食館,一陣陣...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
桃園市大溪區【傳香客家餐館】店家資訊營業時間
傳香客家餐館是桃園市大溪區的熱門美食,好客之都Ⅲ詳細資料店家地址:桃園市335大溪區復興路一段841號營業時間:10:00~14:00(...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
金門縣金城鎮【老地方小吃店】店家資訊營業時間
老地方小吃店是金門縣金城鎮的熱門美食,石蚵、芋頭、牛肉、海鮮、怎麼吃才叫來過金門?老地方帶您盡享道地離島風味!詳細資...