新店麵店 | 台灣美食網

2020年6月9日—兄弟麵館位於新北市新店區大豐路4之1號，餐點以乾麵為主，食量大的人麵量可以免費加到共2球。其中我非常推薦雞蓉蛋醬麵和滷味的豆干，味道非常特別。

兄弟麵館（大坪林店）是新北市[1]新店區[2]一家平價麵店，鄰近捷運大坪林站[3]附近的美食街大豐路[4]，這家店是我一直很想介紹的餐廳，無奈剛好遇到疫情而暫時中止旅食更新，隨疫情中心微解禁，現在終於可以介紹給大家啦！兄弟麵館餐點以乾麵為主，食量大的人麵量可以免費加到共2球。其中我非常推薦雞蓉蛋醬麵和滷味的豆干，味道非常特別。

兄弟麵館（大坪林店）位於大坪林站附近大豐路上，從麥當勞轉入很快就看到，記得是2019年年底開幕的，聽說多處都有分店。餐廳的櫃台小姐姐很熱情，而且每次來都很大聲招呼，讓我對餐廳的印象不錯，有時候會推薦一些餐點。

以新店的價位來說，兄弟麵館的價錢真的算很實惠，食量大的人麵量可以選擇大碗的。第一眼看到的就是雞蓉蛋醬麵，非常引人好奇。馬上就來上一碗，那個黃澄澄的醬看起來蠻特別的，除此之外還有約半份的青菜量和雞肉絲。把雞蓉蛋醬麵的醬與白麵拌勻，讓麵體沾附香香的蛋醬，一口吃下真的令人驚喜，那種鹹香的味道，原來是來自鹹鴨蛋的蛋黃製成的，一種流金似的美味竟然與白麵如此完好的呈現，這樣的蛋醬量與整碗的麵拌在一起味道也是很夠的，也不會過鹹。這碗雞蓉蛋醬麵我非常喜歡。

第一次嘗試讓我很喜愛後，我決定來吃吃看不同口味的乾麵。老北京炸醬麵整體搭配看起來很簡單似乎是清爽的，但一吃之後會發現這炸醬其實鹹度很夠，與乾麵均勻拌過後一樣相當好吃，我覺得蛋絲蠻畫龍點睛的。