台南白河區美食 在地人激推的古早味良心麵攤，滷味超入味 ... | 台灣美食網

2019年5月2日—隱藏在傳統公有市場裡的【莊良伯麵攤】，已飄香50多年了~當地人說這間可是從小吃到大的麵攤呢！店內提供的滷味編編覺得非常入味，來這裡吃麵時，千 ...

隱藏在白河店仔口美食廣場裡的莊良伯麵攤，已飄香50多年了，當地人說這間可是從小吃到大的麵攤呢！在這還有白河草魚粥[1]、50年古早味黑糖刨冰[2]，及附近的淳泉蓮藕茶[3]、阿智小吃[4]等超多美食選擇~如果蓮花季節賞花景點的白河蓮花公園[5]，及開業超過60多年的鈺雪冰枝店[6]。

白河店仔口美食廣場裡這間莊良伯麵攤，可是連在地人都額樂的美味小吃。

點餐後先付款、每週一二公休。店家說有位置就先坐下，另一個人再去排隊叫麵點魯味~JACK叫的麵很快就送上來，重點的排隊人潮主要都是在排滷味。

櫥窗裡至少有７種以上的食材，jack看排滷味的人那麼多，想必口味一定不賴，乾脆每樣都來一份好了~

每張桌上都會放一瓶店家自炒的辣椒醬。別看它沒有太強烈的辛辣感，編編只淋1匙多一些些的辣油而已，就舌頭刺辣！

店家營業時間人手有限，所以在營業期間不接電話喔~

麻醬麵拌勻後，入口麵條帶有濃濃的花生芝麻香，味道非常厚重~

JACK點了一碗乾麵，有榨菜及白菜等配料，淋上的肉燥是店家自滷的古早味道，無怪乎連附近的一些老人家也都會來買個幾碗回家吃~

豬頭皮、豬頭肉、杏鮑菇、海帶、豆干、滷蛋、大腸~每一樣都滷的好入味喔！尤其是那個豬頭皮，簡直就是入口即化；大腸非常軟爛，小孩或老人吃都不用擔心久咬不爛~如果只是純買魯味的話，建議避開用餐時間。老闆刀工俐落再淋上獨門醬汁，每一樣魯味都很值得一嚐！

用米酒、薑絲等調味的豬腸湯，一碗只要$20元，而且豬腸給的不算少~

燙青菜最主要的味道來源就是那個肉燥丫~古早味的肉燥再加上蒜泥，油香肉香蒜泥香加上大陸妹青脆可口，好吃！