誤導食記 | 台灣美食網
2019年6月5日—介紹一下我認為彰化最強大的拉麵─嵐田拉麵起初只是好奇這附近到底有什麼好吃的自從.
介紹一下我認為彰化最強大的拉麵─嵐田拉麵
起初只是好奇這附近到底有什麼好吃的
自從品嚐了第一次後,就讓我忘不了了
某次坐在吧檯往門口拍的
店門口一進去是吧檯,後面也有多人用餐的桌子
店內的裝潢十分有趣,如上圖呈現木製的風格外,老闆似乎特愛鐵金剛,牆壁上掛了許多鐵金剛的相關海報,小地方上也不時出現相關產品,廁所前的通道甚至擺滿一整櫃的收藏
空氣中總是散發著微微的豚骨香和雞湯味
辛蔥豚骨拉麵 150元
基本上算這家的招牌吧,我認為最能夠代表嵐田拉麵的一碗
豚骨湯頭再配上特製的辛醬,真的很厲害,加上辛醬完全不一樣
味道多了許多層次,是很提味的辣,那種微微的辣不會讓人感到不適,反而能大幅刺激食慾,個人是覺得完全不辣,非常喜歡這種鹹甜適中的味道,應該除了那種完全不能吃辣的人以外都可以安心享用
湯頭真的蠻特別的,鹹甜達到完美的平衡,實在是難以言喻,至少我還沒在其他拉麵店吃到相同的味道過,整碗飄散著香氣,麵條非常入味,在吃的過程就把湯汁帶起來,十分合格
配料上和一般的拉麵不同,使用川耳而非一般常見的筍干,重點是這川耳意外的好吃,爽脆又帶點膠質的口感,在品嚐麵的同時也可轉換一下口味
叉燒的部分,咬起來鮮嫩又富含嚼勁,更讓我驚訝的是他的味道,有種肉特有的鹹香味,肥肉的部分更是鮮甜美味,為此碗增添不少風味,其實不小片,只是在上圖中都被其他料擋住了
一碗吃不飽,那就在加一球吧
不過要注意,因為是不能加湯的,所以加麵的話最好不要把湯喝完,好保留湯汁給第二球
加點的是杜蘭小麥細麵,一樣選硬
伴入剩下的湯頭...
(食)彰化嵐田拉麵平價好吃有用心@ 魏朱吃吃,餵豬吃吃:: 痞客邦 | 台灣美食網
「嵐沺拉麵彰化」情報資訊整理 | 台灣美食網
「彰化縣彰化市大埔路嵐田拉麵」情報資訊整理 | 台灣美食網
嵐田拉麵 | 台灣美食網
嵐田拉麵- Home - Changhua - Menu | 台灣美食網
嵐田拉麵- 首頁- 彰化縣 | 台灣美食網
嵐田拉麵 | 台灣美食網
彰化縣彰化市大埔路嵐田拉麵 | 台灣美食網
彰化美食 | 台灣美食網
誤導食記 | 台灣美食網
桃園市楊梅區【大成市場-香圓食品】店家資訊營業時間
大成市場-香圓食品是桃園市楊梅區的熱門美食,2019桃園上好攤好食美味組-銀賞2016繁星市集計畫-市場組銀食獎特色推薦:香圓食...
彰化縣彰化市【彰化豬腳大王】店家資訊營業時間
彰化豬腳大王是彰化縣彰化市的熱門美食,20年歷史的彰化豬腳大王,以獨特滷方加甘蔗熬製,滑嫩香Q、入口即化,除了豬腳外也有...
彰化縣鹿港鎮【老街坊食府】店家資訊營業時間
老街坊食府是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,店家本著愛水餃的心情,包每粒水餃。水餃:每日選用新鮮後腿豬肉及少許肥肉以8:2比率加...
彰化縣鹿港鎮【三和珍】店家資訊營業時間
三和珍是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,愛吃糕點的您,來此就對了,「三和珍」就位於熱鬧的民族路上,因位處於市場旁,所以每天總...
彰化縣鹿港鎮【古街鳥來糖】店家資訊營業時間
古街鳥來糖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,鹿港老街上,有家賣充滿古早味的「鳥來糖」,這是早期只有出現在廟會年節的小點心,老...
彰化縣溪湖鎮【阿枝羊肉店】店家資訊營業時間
阿枝羊肉店是彰化縣溪湖鎮的熱門美食,總是熱鬧滾滾的阿枝羊肉店,由楊桂枝所創立,他從10幾歲就跟著父親學烹調,練就一身好...
臺中市北區【幸發亭蜜豆冰 - 健行店】店家資訊營業時間
幸發亭蜜豆冰-健行店是臺中市北區的熱門美食,陳冠溢先生繼承了幸發亭創始人的精神,注重品質、真材實料,給予客人最好的服務...
彰化縣彰化市【苔條花生】店家資訊營業時間
苔條花生是彰化縣彰化市的熱門美食,苔條花生原為彰化巿祝福餐廳的開味小菜,特選仁大且香脆的花生加上海苔的獨特料理。詳細...
桃園市楊梅區【豐實農場】店家資訊營業時間
豐實農場是桃園市楊梅區的熱門美食,2015桃園市第八屆伴手禮─有機仙草乾與傳統仙草不同,本產品使用有機栽培,只取用仙草嫩葉...
彰化縣鹿港鎮【古茨茶坊】店家資訊營業時間
古茨茶坊是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,本店採用進口專業級RO中央純水系統,冰塊自製無衛生安全之虞,且每日少量現煮茶葉,絕對...
彰化縣鹿港鎮【長興餅舖】店家資訊營業時間
長興餅舖是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,創立於昭和15年(西元1940年),由黃再興父親黃長有創立,迄今已傳承至第三代。走過一甲...
彰化縣鹿港鎮【台茶八號紅茶專賣店】店家資訊營業時間
台茶八號紅茶專賣店是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,引進印度阿薩姆茶樹加以改良,不但具有與原印度阿薩姆紅茶香味類似之濃郁甘醇...
彰化縣鹿港鎮【老全豬血麵線】店家資訊營業時間
老全豬血麵線是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,老全豬血湯與紅麵線和小腸混合,成為一道「俗閣呷粗飽」的點心。高麗菜飯香噴噴內有...
彰化縣鹿港鎮【老街老糕】店家資訊營業時間
老街老糕是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,融入當地產色放入內餡不一樣,從北到南,阿伯都有擺攤過,在古坑放入咖啡.蓮子.梅子..桂...
彰化縣芳苑鄉【益源烏魚子】店家資訊營業時間
益源烏魚子是彰化縣芳苑鄉的熱門美食,益源烏魚子位於臺17線47.5公里處,傳承30年的技術,對於烏魚子的選材與製程均有最高標...