嘉義.民生南路成功街口炸麻糬@ larle的放空時光:: 痞客邦 | 台灣美食網
2013年2月22日—店名:無店名地址:嘉義市民生南路與成功街交叉口營業時間:中午~19:30左右,月休二日,須見公告在民生南路和成功街口有家很簡陋的炸麻糬攤, ...
店名:無店名 地址:嘉義市民生南路與成功街交叉口 營業時間:中午~19:30左右,月休二日,須見公告在民生南路和成功街口有家很簡陋的炸麻糬攤,未曾聽人提及,也 沒有見過顧客上門,然觀察很久它依然健在。好奇心趨使下買了一個, 竟是意外驚喜。
麻糬一個二十元,分成原味、紅豆、花生和芝麻四種口味,油鍋架 上會先有半成品,在你點餐後才會再次下鍋。
原擔心油溫不足會導致麻糬吸滿油膩,因此雖然老闆起鍋後細心地 在紙巾上吸去油脂,仍是有些忐忑,豈料一入口立時驚喜莫名。
之前嚐過文化路夜市的美國麻糬,外皮酥脆,但內餡一般,且麻糬 該有的Q度幾乎消失。
這裡的炸麻糬外表揚上了香味四溢又不過甜的花生粉,這是咬下後 第一層的滋味。接著牙齒碰觸到的是脆度十足的酥皮;再向內,些許米 香與Q勁到位的麻糬現了身。還沒吃到餡料,已有三種不同層次的享受 。嚐及內餡時,甜香不膩的紅豆泥襯出麻糬的原始滋味,即使身為懼甜 人士,我也不禁想為這個炸麻糬豎起大拇指。
小小一個炸麻糬,竟讓自己用上這麼多形容詞,美味度可見一班。 喜歡炸麻糬的滋味嗎?只要美國麻糬三分之二甚至不到的價格,你就能 嚐到超遠過它的美妙。好奇嗎?不妨自己走上一遭吧!
延伸閱讀:
嘉義文化路夜市.美國麻糬http://blog.yam.com/larle/article/59758593[1]
References http://blog.yam.com/larle/article/59758593 (blog.yam.com)【嘉義】看到炸麻糬就毫無抵抗力啊!包餡的口味,一拉開還會 ... | 台灣美食網
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