台中市潭子加工區南門外的美味炒麵綜合湯@ Xian的家 | 台灣美食網
說起這家早餐店Xian可是吃了將近20幾年超過了喔,以前跑業務時公司在潭子潭秀國中附近,每天早餐都是亂買一通隨便亂吃能吃飽就好,只到某一天漂亮的會計小姐看不下去了 ...
景點名稱: 景點地址:台中市潭子區雅潭路一段 景點官網:無 入園門票:無 食宿提供:早餐 行程規劃:早餐 推薦指數:☆☆☆☆
說起這家早餐店Xian可是吃了將近20幾年超過了喔,以前跑業務時公司在潭子潭秀國中附近,每天早餐都是亂買一通隨便亂吃能吃飽就好,只到某一天漂亮的會計小姐看不下去了說要幫我們買不一樣的早餐,就買了好幾份的炒麵與綜合湯回來,那就是第一次與這家早餐店的接觸。 但很多人不習慣早餐吃炒麵配湯,其實有啥好不習慣的啊?Xian是窮苦人家,以前早餐我媽還用前一天晚餐剩下的飯菜加兩包味味麵煮成一大鍋泡麵湯泡飯菜粥......一家六口也活到現在前幾年才少一人啊......,真是少見多怪了,這才是正統台灣人該吃的早餐啊,炒麵、滷肉飯、肉燥飯、清粥、貢丸湯、油豆腐湯、豬血湯、粉腸湯、大腸湯、綜合湯等......這些都是該店家有賣的商品項目,但Xian最推薦的就是炒麵+綜合湯囉。
炒麵先上來,一看就是很普通的炒麵,Xian看過老闆現炒過,就是油倒下去加調味的醬料下去再抓時間加高麗菜與韭菜,高麗菜炒的差不多了麵再倒下去攪拌個幾下....這炒麵就完成囉,簡單吧!但實際吃起來可不是想像的那樣喔,Xian試過別家的炒麵吃到一半時通常就會膩了,這家炒麵就不一樣,吃到一半時會想繼續吃完他。
加一些辣椒醬是一定要的啦,不加吃原味也非常美味,Xian通常是外帶到公司吃,外帶麵會更多,每次遇到老闆他都故意塞滿袋子,跟老闆反映吃不完丟掉可惜老闆居然回我說:做苦工的就是要給他吃飽一點才有力氣工作,然後一邊說又一邊將炒麵給塞滿袋子.....Orz
吃幾口炒麵之後喝他幾口湯是最幸福的事,尤其這湯要趁熱喝,夏天一邊喝一邊流汗雖然受不了但卻是最棒的,冬天就完美了,喝上這一碗熱騰騰的湯馬上就讓整個身子暖呼呼的,通常喝完這湯一直到中午嘴巴還留有湯的甜味,卻不是味素讓人覺得口乾的那種感...
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