新竹竹東 | 台灣美食網
2020年4月22日—2019-10-17.在「倉鼠吃.台北」中.中式料理銅板美食 ...
「二重老店麵食館」是竹東二重的一間小麵店,價格便宜、份量實在,是附近居民日常三餐會光顧的店。
竹東附近一帶是客家口味,料理喜歡用油蔥酥、吃的食物包括粄條、客家湯圓等等。
另外,這一區的麵店很多都會賣香菇意麵、紅燒肉、調味會加濃重的醬油膏,不知是哪來的口味~難道也跟客家飲食有關嗎…(?)
與其強調這家店的傳統客家口味,我覺得這家店真正厲害的其實是兩款店內的特製辣椒。
菜單一碗麵約50元左右,價格還滿便宜的。
餐點 客家粄條(湯)-$50份量非常大。
粄條的湯很清,加了油蔥酥,很客家的口味。
青菜煮的剛好,但粄條有點煮過頭的感覺,很容易斷。
話說在這附近吃到很多粄條都有點容易斷掉,難道是因為比較天然嗎 XD(胡亂猜)
鮮肉餛飩麵(意麵)-$50這裡的意麵是長直細麵,也是有點煮比較軟爛,但還是有點口感。
讓人比較不習慣的是使用很大量的醬油膏,口味比較重且偏甜,可以跟老闆說不要加。
皮蛋豆腐-$30皮蛋豆腐夠冰,不會吃起來溫溫的,好吃。
豆干-$10豆干有用清湯再燙過,吃的時候會有淡淡的湯的甜味。
超推薦辣椒!「二重老店麵食館」各方面表現普普,就是一般家常菜的感覺。
但有個東西驚為天人….就是它的辣椒!!!不知道幾百年沒在外面吃到這麼好吃的辣椒了!!!
說辣椒是這家店的本體都不為過!
由於我媽是個辣椒王,超級會製作辣椒醬,平常外面賣的辣椒我...
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