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產區分佈於屏東縣泰武鄉、三地門鄉,台東縣達仁鄉、太麻里鄉,南投縣國姓鄉、仁愛鄉,嘉義縣中埔鄉、阿里山鄉,台南市東山區及雲林縣古坑鄉等地區。傳統咖啡生長的地區約 ...
台灣咖啡生產地圖產地分佈圖
10年來,國內咖啡栽培面積亦快速成長,計102年就有832公頃,年產量約824公噸,主要分布在南投縣(141公頃)、台東縣(154公頃)、屏東縣(162公頃)、嘉義縣(124公頃)及雲林縣(50公頃)等縣為主。產區分佈於屏東縣泰武鄉、三地門鄉,台東縣達仁鄉、太麻里鄉,南投縣國姓鄉、仁愛鄉,嘉義縣中埔鄉、阿里山鄉,台南市東山區及雲林縣古坑鄉等地區。
傳統咖啡生長的地區約在南北迴歸線之間,稱為咖啡帶(Coffee zone),為理想的咖啡種植地區。目前具有經濟價值的咖啡為 Coffea arabica(阿拉比卡)、Coffea canephora(羅布斯塔)2種為主,另外還有 Coffea liberica(賴比瑞亞咖啡)。世界上主要栽培以阿拉比卡最多約占市場70%,而羅布斯塔約占了30%。
全國年產量約812公噸,每公斤生豆之產地價格約500~700元,烘焙豆每公斤約1000~2200元,合計國內生豆產值約5億6千萬元。台灣咖啡生產成本高,帶殼咖啡生豆每公斤生產成本為383元,加計去殼費用,每公斤之生產成本約為400~450元,相較進口咖啡生豆平均進口價格每公斤約100~150元,相差約4、5倍。
備註:表中產量為咖啡果實重量,台灣咖啡果實對生豆換算比約為6:1。 資料來源:農糧署
國產咖啡之銷售通路以產地農民於自家店舖銷售者為主,約佔總銷售量之30%,其次為透過團購販售約14%,再次之為經營咖啡店使用約10%,其餘通路包括出售予販運商、烘焙商、咖啡店及自行參加展售會等。但各類通路所佔比例不高,目前仍以農民自產自銷為主。
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