永安漁港想吃海味？ 先聽聽當地人怎麼說 | 台灣美食網

2020年2月3日—抱著既來之則安之的心態，我總是請老闆推薦，再從中選自己喜歡吃的口味。「咖哩軟殼蟹，是我們的招牌，」老闆李榮春說，他也是新屋區海洋客家休閒農業發展 ...

一輪很大很大的夕陽掛在永安漁港彩虹橋後方，黃澄澄的夕陽大到讓人不敢相信。趕緊開車追著夕陽，經過觀光漁市，停下車，夕陽卻不見了。短短幾分鐘，夕陽沉入海裡，不等人。

踏入漁市熟食部，每一攤位都使盡全力拉客。只好Line當地的朋友求救，漁港附近有哪家餐廳可以吃海鮮？「淼大爺可以考慮。」於是我從漁港直衝餐廳。「點菜裡面請，」老闆從櫃檯走出來說，「活的在水裡，死的在牆上。」意思是活的海鮮還養在玻璃缸裡，其他的看牆上照片，一目了然。

牆上照片幾十道菜。「看到的照片，就是出菜的樣子。」老闆掛保證。抱著既來之則安之的心態，我總是請老闆推薦，再從中選自己喜歡吃的口味。「咖哩軟殼蟹，是我們的招牌，」老闆李榮春說，他也是新屋區海洋客家休閒農業發展協會的理事。「海洋客」，全台灣只有新屋。

「永安是魚米之鄉，」李榮春說，「海上有魚，岸上有稻。」曾經討海二十年的他，因為喜歡海又喜歡吃魚，棄海投餐廳，憑著對魚貨的了解，開起餐廳。﹁海鮮餐廳魚好吃的秘訣在於用當季活魚。﹂新竹市南寮的「新漁人碼頭餐廳」，即使一個人、兩個人去，老闆娘也笑咪咪地說：「很好點。」熱心主動地介紹現在南寮漁港有中卷，稍微燙一下，切薄片，沾醬吃就很美味。

「現在蚵仔也肥，」老闆謝慧萍接著說，「想推薦你吃古早味白菜魯，那是早期我們給造船師傅吃的菜。」

於是，我又點了一條秋姑魚，一道海鹽陶板蝦。原以為點太多吃不完，竟然吃得清潔溜溜。

吃得津津有味，老闆娘看在眼裡也開心，主動打開餐廳旁造船廠的門讓我參觀。偌大的空間，擺著兩艘未完成的大船，光線從上頭灑落，很不真實，像是電影拍片的場景。「我從小到大的經歷，就是看到造船廠的興衰，」造船廠第五代的謝慧萍說。她開餐廳就是要賺錢，撐住造船廠，不讓造船廠改建成大樓。

又一天，在苗栗後龍不知去哪吃飯。「到外埔漁港太興餐廳，當地人也會去吃，」這位當地人補充說，「海鮮粥很多人點。」沿著台61線開車，常常下了台61線就是漁港。到了漁港，問遇到的...