[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】中華路臭豆腐、麵線糊 | 台灣美食網
2019年4月19日—繼續來吃臭豆腐,說道我們台中中華夜市最有名的臭豆腐,我想很多人腦海中一定都會直接跳出潭子臭豆腐。說真的在我還是小冰箱的時候,
繼續來吃臭豆腐,說道我們台中中華夜市最有名的臭豆腐,我想很多人 腦海中一定都會直接跳出"潭子臭豆腐"。說真的在我還是小冰箱的時候, 用二鍋法油炸的潭子臭豆腐,雖然配菜很陽春,但是豆腐就是香脆又爆 漿的好吃。可惜的是這家店年輕人接手後,雖然一度飲料跟湯不用錢, 但是美味程度已經不復從前,我們很多台中人幾乎都不吃了。 掌握最新吃喝玩樂資訊,還不趕快加入下面各類粉絲團吧~
不過像臭豆腐這種台灣平民美食,真的也不用擔心會吃不到,因為賣的 人實在太多。一家店好不好吃,其實看店裡的人潮就能略知一二。像這 家位於台灣大道一段(前中正路)跟中華路交叉口的臭豆腐,每天到了營 業時間幾乎都座無虛席。
中華夜市的人潮跟以前比真的少了很多,不過還能生存下來的店家大部 份也都是老店居多。
這是約莫晚間8點左右的狀況,基本上這是我們用完餐拍的,吃的時候 座位是滿的,而且客人陸陸續續一直都會來。
這家店我還會比較常去是因為,他們大概是舊市區裡頭賣得最晚的一家 臭豆腐。有時候差不多快1點嘴饞,來這邊理論上只要店還開著都吃得 到。但是像麵線糊跟湯類,太晚到可能就賣光了。
桌上調味料就這五種,有另外放白醋給客人自己加是比較少見的。其實 說真的臭豆腐炸好起鍋後,淋點白醋可以解油膩唷,不過很多店家都少 了這一道程序。辣椒看起來好像很辣,其實只是一般的辣椒醬而已。然 後紅色那瓶是啥?別懷疑就是我們台中名產東泉甜辣醬或是類似產品, 應該是給客人拿來加在麵線裡的,我個人覺得臭豆腐加這個味道不搭。
之前常常都是快打烊前才來吃,所以麵線幾乎都沒吃到。這天是出門吃 晚餐比較早,所以麵...
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