安南商場 | 台灣美食網
以階段性招商與更新,墨凡延續與提升安南醫院美食樓層的樣貌,與醫院一同賦予了「幸福食堂」這個新名,是對這地的嚮往,更是貼心守候,期盼與你一同成為「幸福」的實踐 ...
「臺南市立安南醫院-委託中國醫藥大學興建經營」是大家熟悉的「安南醫院」,長長名字背後有著高深的專業。在民國98年,安南醫院與中國醫藥大學附設醫院一同開啟了50年的興建營運,不同於許多人對醫院的印象,安南醫院有著大片清透的玻璃窗、簡約明亮的大理石建材,暖白照明再搭配挑高天花板,踏進安南醫院的大廳時,「醫院感」明顯輕鬆許多,取而代之是對每一位病患訪客的擁抱與歡迎。可是,有那麼一處重要的空間,總像是少了一味....這空間,便是過往人們熟悉的地下美食樓層—民生廣場。搭乘手扶梯來到B1,不僅有店家,還有大面積的座位區、工作庫房、倉儲、廊道等等,看著一片片拼圖,要如何將它們整合優化?而櫃位的配置又該經過什麼調整,才能更符合醫院民眾的需要,甚至打造一個更好、更能自在享受的醫院型餐廳呢?
2019年,墨凡以「1續4升」的營運企劃,展開「服務持續、服務提升、效益提升、氛圍提升、認同提升」的更新改造。根據人們的期望、習慣,墨凡的開發設計與招商營運團隊在原處點亮新意。在微幅調整櫃位配置後,餐廳的消費動線瞬間有了大幅的改善;「在對的位置放入對的業種」是對民眾、櫃位、醫院三方最好的黃金比例,而除了原先既有的醫療設備與便利超商,墨凡更引進符合醫院需求的天然烘培、餐食輕飲,活絡了消費選擇。
同年,墨凡與院方共同賦予民生廣場「幸福食堂」這個新名,一到B1、映入眼簾的簡白主題牆,像是溫柔的宣告「美食樓層將新姿態繼續為醫療天使與人們提供更好的服務」。來到這個你我熟悉的食堂,有新事正在蔓延…
盼望與你一同看見安南,享受墨凡 :)
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