台南東區美食》中華東路與崇德路交叉口的無名滷味麵攤,許多 ... | 台灣美食網
2019年5月15日—台南東區美食》中華東路與崇德路交叉口的無名滷味麵攤,許多人的宵夜選項·中華東路85度C對面的無名麵攤·座位區在騎樓下·櫥窗滷黑白切·乾意麵(小)·粿 ...
上次跟JACK在對面的銘記筒仔米糕[1]吃飯,粉粉們說對面的【中華東路無名魯味麵攤】也很厲害!今天沒下雨而且晚上也有空,就來這邊吃啦Q說到這間無名魯味麵攤,有滷味也有像黑白切的生腸、粉肝,生意非常之好ヽ(o)丿
中華東路85度C對面的無名麵攤這間編編注意好一陣子了!有時經過,沒有一次沒人的~而且感覺經營蠻久的了,因為攤子生意實在太好,所以編編就沒問經營時間了”~
座位區在騎樓下
編編來的時候正是店在忙錄時,一位洗碗、一位切滷味、一位煮麵、一位又盛飯……編編頓時站在外面不知怎麼進騎樓😅
切滷味的闆娘見編編一臉冏狀,溫和的問是內用還是外帶?立刻說內用,2位🙋♀
櫥窗滷黑白切
上層是滷味,下層像黑白切的小菜,闆娘說要吃什麼自己夾在盤子裡,順便跟闆娘叫好我們要吃的麵及湯,就坐下等餵食啦😁
乾意麵(小)
JACK點的小碗乾意麵,那個肉燥一定要拌勻!麵條Q彈頗有咬勁,那個肉燥很香呢~豬油的醬香,讓整碗乾意麵增香了不少😋
粿仔條(湯)
點粿仔條好像不論乾還是湯,都會附一粒貢丸呢~粿仔條微透Q軟,肉燥是讓這碗湯大大加分的重點,湯喝起來超有味道❤
滷味
編編夾了一段大腸、二片海帶、一塊菊花肉(嘴邊肉)、一片白豆干!大腸內層油脂有經過處理,魯的入味香嫩軟Q~海帶滷的軟Q,是JACK喜歡的口感菊花肉的風味最主要是來自店家淋上的滷汁,不是醬油膏可比擬的!白豆干頗札實,吸飽滷汁的白豆干也蠻好吃的耶
生腸
除了黑白切外,編編很少在麵難還能吃到生腸...
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