饗食鹿港-四知家藏滷味@ 鹿港小貓的鹿港旅遊資訊部落格 | 台灣美食網
四知堂滷味的由來是有段感人的故事,楊媽媽的兒子因罹患腦膜炎,意識不清的在中國醫藥學院附設醫院住院,楊媽媽為感謝醫護人員悉心照顧,常請他們品嘗以自製的滷味。因為 ...
店家名稱:鹿港四知家藏滷味
地址:彰化縣鹿港鎮德興街1號(鳳山寺往龍山寺的途中)
訂購電話:0921361116 (紀小姐)
訂購傳真:04-7745556(可以宅配訂購)
四知堂號的由來,《後漢書》楊震列傳第五十四。楊震,字伯起,漢弘農華陰人。震少時好學,明經博覽,無不窮究,諸儒為之語曰:「關西夫子楊伯起。」年五十,始仕於州郡。大將軍鄧騭聽聞其賢,舉薦為茂才(秀才),將至新職上任時,經過昌邑時,他之前所推舉的荊州茂才王密正為昌邑令,於夜晚攜黃金十斤贈楊震,震曰:「故人知君,君不知故人,何也?」密曰:「暮夜無知者。」震曰:「天知、神知、我知、子知。何謂無知?」王密心懷愧疚而出,由此可見其廉潔。「天知、神知、我知、子知」是謂四知也。後來楊氏子孫,為紀念楊震清廉傳家之遺訓,取其堂號為「四知堂」。資料來源 http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305092702870
四知堂滷味的由來是有段感人的故事,楊媽媽的兒子因罹患腦膜炎,意識不清的在中國醫藥學院附設醫院住院,楊媽媽為感謝醫護人員悉心照顧,常請他們品嘗以自製的滷味。因為實在太好吃了,醫護人員認為楊媽媽的獨門手藝有商機,勸婆媳倆外賣滷味,幫失業快一年的這對婆媳找到生路。
今天在姊姊家嚐到四知滷味的產品覺得很好吃,立即至其店裡將各種滷味各購買一份回家品嚐,並將其一一拍照記錄,在介紹這家滷味之前並不知道滷味的源由,是在動筆之前搜尋相關資料才知道這家滷味的故事。小貓親自嘗過之後,覺得四知家藏滷味與一般的重口味的滷味有很大的不同,吃起來不會過鹹,目前的產品包括雞胗、鳳爪、甜心蛋、豆干、杏鮑菇、海帶、麥芽土豆,但是每一種作法都不一樣,口味都相當特別,值得推薦給各位朋友來品嚐。
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