【食記】雲林斗六.長興圓仔冰@ N+B幸福工坊:: 痞客邦 | 台灣美食網
2020年10月29日—長興圓仔冰(東市圓仔冰)地址:雲林縣斗六市中華路136號電話:(05)533-9445營業時間:10:30a.m~22:30p.m從傳統最早的圓仔冰四菓冰八寶 ...
長興圓仔冰(東市圓仔冰)地 址: 雲林縣斗六市中華路136號電 話:(05)533-9445營業時間:10:30a.m~22:30p.m 從傳統最早的圓仔冰四菓冰八寶冰到時下當紅的芒果冰草莓冰台灣小吃除了各式各樣的熱點熟食豐富精彩冰飲甜品文化更是多彩多姿讓人目不暇給不僅配料種類五花八門元糖水變化也不少就連冰塊的樣冒也各有千秋更甭說煉乳冰淇淋的的加入有多麼熱鬧少了歷史包袱的託付市場上新設的冰飲店家走的多半是時髦創新風格不是口味奇特就是裝潢怪異出奇招拿名字開玩笑的也大有人在但對在味道上一向獨鍾舊的老的好的自己而言只有真正傳統的老店較能吸引目光
這裡有家開業了逾一甲子的老店位在是雲林縣斗六市中的東市地區東市西市是斗六當地人對於東西市場的簡稱自民國37年開始已傳承三代是間遠近馳名的傳統冰飲老店
長興圓仔冰是這店家的名字還記得先前討論過萬華的北港甜湯以及朝天宮前沒能留下肚子征討的北港圓仔湯不管是打著出身雲林的招牌或是真正在地討賺的似乎總想與雲林沾上邊這一類圓仔湯或米糕粥等的甜品對個人而言雲林彷彿就是故鄉[1]
古稱賺錢第一是賣冰第二是醫生這長興老店奉行也算徹底不僅傳承三代還枝繁夜茂老大賣圓仔冰老二賣豆花而老三則兩者兼賣也算是家族事業
口味是老的好懷舊紛圍當然也不能少嘴裡吃的是擁有60年歷史的古早味若有同樣匹配的環境則更顯相得益彰喜歡中南部一帶有歷史傳統小吃店中的古樸風格簡單樸實有幾張乾淨的不銹鋼桌椅加上易親近的人情味這裡真的不需要過份的裝修擺設
出名圓仔湯的美味自然不在話下但個人卻想從這富有特色一般我們稱為「燒麻糬」的花生麻糬說起吃不不少北部知名店家如「雙連圓仔湯 」「忠哥甜品」「純糖麻糬」與「北港甜湯」等[5][4][2][3]但這裡不同於咱們既有印象那燒麻糬就像是粘乎乎的麻糬沾滿了花生粉特點一是這裡的花生麻糬一上桌感覺像是碗花生湯盤裡面保留了不少熬煮的糖水若不察這還挺像是老闆偷懶沒瀝乾來特點二是不管花生粉還是芝麻粉全都是無糖純粉這也與一般混加糖粉的大不相同●花生麻糬 $25
這兩種特色除了帶來外觀上的明顯不同由於純花生粉純芝麻粉無糖略有乾滯苦口感搭配起和有糖水的暖Q麻糬這一乾一濕融成泥狀口感溫潤加上剛入口時少了糖粉甜味太過直接的表白這裡的燒麻糬並不會有常...
【雲林斗六美食】長興圓仔冰 | 台灣美食網
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