高雄燕巢區泥火山圓伯土雞城RON&LILY | 台灣美食網
2018年3月31日—今天用餐的餐費,1720,以下的菜色,會來這家店,是因為我去買燕巢區的手工麵線麵線老闆推薦給我們的,他說這家土雞城,都用他家的麵線~今天的 ...
今天用餐的餐費,1720,以下的菜色,
會來這家店,是因為我去買燕巢區的手工麵線
麵線老闆推薦給我們的,他說這家土雞城,都用他家的麵線~
今天的重頭戲,預定2.5小時之前預定的泥火山土雞~~
這是老闆準備超多的泥火漿~
就是他..就是他,包著泥火山的泥....
老闆可以幫你敲,你也可以自己選擇敲雞,因為老闆會一直叮嚀你,
不要太大力,不然會把雞湯.都弄破,弄破.湯汁流出來就不好吃了 ~
土敲完之後,老闆會把你的雞,和雞湯一起放出來....
然後老闆所提供的手套,讓你自己把雞給她拆開來吃~
分解後的雞肉,雖說一隻,但是其實肉也不多~
最後只能說:這隻雞,雖然底下鋪滿蒜頭,但是蒜頭味道不突出
所以這雞,雞肉算嫩,但是沒有過多的調味,但是老闆有附贈每人一份的沾醬
雞肉沾上老闆特調的醬汁之後,就會變得還不錯吃~
如果單吃雞肉,沒有任何沾醬.....這雞的味道太淡薄
九尾雞湯/半隻
這個口味還不錯喝,老闆給的藥材很多,湯喝起來有點回甘的滋味~
這應該分量會更多,因為我們遲到,所以這不知道被吃了多少,炸豆腐,很嫩~
沾醬很普通,就是一般的甜辣醬~
就是為了這個麵線來的,...
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