新竹北埔美食【唐山擂茶】北埔老街．傳統客家菜 ... | 台灣美食網

2016年6月28日—唐山擂茶創始於2000年10月至今，已達16年之久，感謝饕客長期以來的支持與鼓勵，本店將由第二代接手，會陸續更新及研發新菜色，除了一樓 ...

唐山擂茶創始於2000年10月至今，已達16年之久，感謝饕客長期以來的支持與鼓勵，本店將由第二代接手，會陸續更新及研發新菜色，除了一樓古色古香的寬敞用餐環境外，還有二樓用餐空間，歡迎團體預約，校外擂茶教學。

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多角化的經營，是唐山擂茶的特色之一，羅老闆對唐山擂茶的經營，從菜色的挑選、研發、改良，完全不假手他人，獨特的口感也獲得老饕們的肯定。拿手的料理包括客家小炒、薑絲大腸等傳統客家菜餚外，蒼蠅頭、苦瓜鹹蛋等台式料理也頗受好評。

品質是唐山擂茶最注重的要點；內場由羅老闆親自負責，外場則交由老闆娘把關，確保每一道料理到顧客手中時，都能保持在最佳的狀況。

每天晚上都會進行檢討工作，將顧客的聲音回饋到明天的菜單中，以客為尊的態度，也讓唐山擂茶在北埔這A級戰區中，站穩了腳步。

門口養了超多動物，馬上吸引一堆孩子們圍在門口。

自行開車，從二高竹林交流道下，接120縣道，右轉上竹林大橋，左轉接北興路至榮民醫院，右轉接3號省道至北埔，循南興街前行。

古色古香的用餐環境，假日人潮超多，用餐時段容易爆滿。

自由時報採訪。

唐山擂茶的菜單。

花枝炒韭菜花150元，真好吃，花枝好彈牙，韭菜花也很搭，裡頭還有些許辣椒，真是香味四溢。

炒粄條，QQ的板條還不錯吃呢！

爛桂竹筍120元，真好吃，我超愛吃竹筍的！這盤我就夾了好幾口去吃。

客家燜鯽魚200元，家人說好吃，但對於我們這坨小朋友來說，吃一口就很想把它吐出來，覺得很噁心，爛爛的、咬不動的感覺，可能是古早味吧  孩子們都不太習慣 … 不合口味。

蝦皮高麗菜100元，也是很好吃呢！香又甜。

蒼蠅頭120元，家人說吃起來很下飯，很香、很好吃，但我不太喜歡就沒碰了 

客家小炒1...