布袋海產:英賓海產餐廳@ 台南與高雄美食 | 台灣美食網
英賓海產餐廳的生猛海鮮現蒸的生猛“處女鱘”,不同於七股土城,上桌時還是燙手...以“不新鮮可退貨”著稱‧進門後要經過一條擺滿生盟海鮮的走道,青龍蝦、戰車、 ...
英賓海產餐廳的生猛海鮮現蒸的生猛“處女鱘”,不同於七股土城,上桌時還是燙手的‧
每次到新營拜訪徐大哥,他都會帶我們到布袋的“英賓海產”去大打牙祭‧ 從新營經鹽水到義竹轉172線往布袋方向,到大寮的時候“英賓”就在公路的左側‧
目標明顯,很好找‧常有遠方包遊覽車前來的客人‧
歷史已經40年,以“不新鮮可退貨”著稱‧
進門後要經過一條擺滿生盟海鮮的走道,青龍蝦、戰車、不一而足‧這個戰車我只在墾丁吃過,肉質與龍蝦各擅勝場‧
最高貴的淡水魚,味比石斑鮮、細皮嫩肉尤賽野生黃魚,以體型似筍殼而得名‧
甚麼高檔海鮮都有‧
來到這裡一般都不看菜單,直接選水族箱或籃子裡的食材,點菜的人員會說明烹飪的方法並徵求客人的意見‧
今天中午連徐大哥辦公室的小姐及陪客,我們總共有六個人‧徐大哥是這裡的常客,每個禮拜都會來此宴客一、兩次‧
不要小看,口感可是跟梨子差不多‧
沙蝦挑選過,相當鮮甜‧
生魚片有兩盤‧
少不了黑鮪魚‧
烏魚子‧
這個是台南特產,鱔魚豆簽麵‧
由豆粉加高筋麵粉和鹽水精製而成,比一般中筋麵粉製成的麵條,好吃很多‧
鱔魚也很脆‧
台西產的竹蚶用清蒸的最為鮮美,下面墊豆腐則頗有巧思‧竹蚶在廣東稱為“蟶子”,不過即使是“蟶子王”,也不如台灣的鮮甜‧
三杯河鰻‧
野生鰻魚已經不多見,口感遠非養...
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