【農遊】帶著農遊券玩一波!苗栗公館採紅棗單車慢遊深入在地 ... | 台灣美食網
文、圖提供/農業易遊網.公館鄉是臺灣最大的紅棗產區,紅棗是一年一收的作物,採收期大約是每年7月底大暑節氣前後。在採收期結束前,到公館旅遊時一定要走進果園內, ...
公館鄉是臺灣最大的紅棗產區,紅棗是一年一收的作物,採收期大約是每年7月底大暑節氣前後。在採收期結束前,到公館旅遊時一定要走進果園內,體驗最具風土特色的採果活動,順帶品嘗紅棗鮮果的滋味。
公館小鎮 一年一會採紅棗相對於其他水果,採紅棗比較簡單,只要輕轉就可以採下。唯一要注意的是,7月天氣較炎熱,而且紅棗是需要日曬的作物,果園內並沒有遮蔭,最好趁日頭高掛時入園會比較輕鬆。「徐家紅棗果園」園主徐立明就表示,採紅棗的農事工作都從早上5時多開始,如果遊客早上6時抵達農園,也能跟著一起採果。
若想拍攝曬紅棗的場景,「紅棗食府」後院有一片日曬場,紅棗全鋪在架高的鐵架上,整片望去頗為壯觀,還有機會可拍到邊曬紅棗邊篩檢紅棗的畫面。
以紅棗、芋頭入菜 一嘗風土好滋味公館盛產紅棗與芋頭,因此餐廳以紅棗和芋頭開發出特色菜,像是有名的田媽媽餐廳「巧軒餐館」,店內招牌菜是香煎芋糕,香煎外皮帶酥脆口感,濃郁芋香伴著蝦米和油蔥,讓這道傳統菜色,嘗起來更有一番風味。而其餘的紅棗炒飯、紅棗燉雞湯、紅棗香腸,也是食客指定的招牌料理。
無獨有偶,位在臺6線的「紅棗食府」,也是公館名店之一。料理也多以紅棗入菜,如一道帶有清淡紅棗香的紅棗藥膳蝦,在盛夏時節品嘗,爽口不膩,且仍保有蝦子的鮮味,美味又滋補。順帶一提,若想嘗點飯後甜品,不妨試試「穿龍豆腐坊」的薑汁紅棗豆花,甜湯帶著淡淡的紅棗,豆香味也濃,入口後薑汁微微辛辣...
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