從機車外賣起步的平價泰式美味, 泰機車創辦人王毅正專訪 ... | 台灣美食網
![從機車外賣起步的平價泰式美味, 泰機車創辦人王毅正專訪 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
2021年1月11日—「泰機車」泰式料理在仁愛市場二樓已開業四年半,是王毅正第一次創業,為求靈感每年至少搭機至泰國考察兩三次;店名之所以取名「泰機車」,這其實是早期 ...
![從機車外賣起步的平價泰式美味, 泰機車創辦人王毅正專訪 ...](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
泰式料理店「泰機車」從機車叫賣開始發跡,一步步實現創業夢。如今店面位於仁愛市場,老闆王毅正進而參與「基隆好物」品牌再造計畫,為傳統市場帶來嶄新風貌。
隱身在仁愛市場,有間招牌明亮,設計新穎的泰式料理「泰機車」,活潑可愛的LOGO設計及用色大膽的包裝,常常吸引路過的食客,原只是孝三路街邊利用機車擺攤的小攤車搖身一變到仁愛市場三個攤位,短短四年不斷自我突破,成就了傳統市場一抹新的背景。
出生於苗栗,大學唸的是醫療管理系的王毅正,退伍之後因父親在基隆工作,就也就搬了過來相互陪伴,算是半個基隆人,起初對基隆這個城市很陌生,不過待久了到現在漸漸喜歡上這座城市。
職涯大拐彎 圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影王毅正原本就像一般基隆年輕人,過著通勤到台北上班的日子,也從事許多不同行業,後來想出國闖闖,第一次出國就遠赴澳洲工作一年,作的是Kitchen Hand廚房助手的工作,沒想到因緣際會下點燃了濃厚的餐飲興趣,回台後便進五星級的喜來登飯店學功夫磨技術,在那裡結識當時的行政主廚也是泰菜名廚李明芢(阿明師),從此愛上泰式料理,在阿明師身邊兩三年後,考取了西餐證照,便開始思考是否開始自行創業,接著就踏上了餐飲業這條路。
圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影王毅正說很感恩父母的放手,讓他能去突破舒適圈做許多不曾做過的事,從原本是醫療管理在醫院工作的白領,轉而在傳統市場打拚異國料理,完全不同調的人生,卻相同精彩。媽媽一路在身旁協助,而後加入的夥伴吳家盛,便是過去一同在醫院工作的同事,中山醫大畢業的吳家盛原在放射科任職,因看好友堅持夢想深受感動,於是加入團隊一同圓夢,在店內擔任的類似店長的角色,和王毅正相輔相成,共同開發店內相關企劃,而王媽媽幫後場備料、煮...
《基隆美食》泰機車.吃得出用心的泰式平價簡餐.基隆仁愛 ... | 台灣美食網
泰機車 | 台灣美食網
泰機車 | 台灣美食網
隱藏在基隆仁愛市場二樓美食街的泰式料理 | 台灣美食網
泰機車泰式料理菜單 | 台灣美食網
從機車外賣起步的平價泰式美味, 泰機車創辦人王毅正專訪 ... | 台灣美食網
泰機車泰式料理台北外送 | 台灣美食網
【基隆食記】仁愛市場2樓:泰機車,平價泰式料理,可作不辣 ... | 台灣美食網
泰機車泰式料理 | 台灣美食網
泰機車泰式料理 | 台灣美食網
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
基隆市七堵區【瑪陵水岸餐廳】店家資訊營業時間
瑪陵水岸餐廳是基隆市七堵區的熱門美食,位於七堵瑪陵翠谷橋旁,潺潺的流水加上魚群,結合美食和瑪陵坑優美景色,讓顧客可以...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
臺中市西區【泰炘泰式料理】店家資訊營業時間
泰炘泰式料理是臺中市西區的熱門美食,泰炘泰式料理以重酸重辣的泰國菜,在附近眾多異國料理店家中獨樹一格,多年來口碑始終...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
新竹縣竹北市【雲南小鎮餐坊】店家資訊營業時間
雲南小鎮餐坊是新竹縣竹北市的熱門美食,小鎮餐坊泰式料理竹北店~結合雲南及泰式料理,平價消費,100元起,百道佳餚,現點現...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
新北市板橋區【蘭那泰式餐廳】店家資訊營業時間
蘭那泰式餐廳是新北市板橋區的熱門美食,道地的泰國料理,香氣與美味兼具,口感扎實的月亮蝦餅搭配酸甜適中的沾醬,每一口都...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
基隆市七堵區【通通泰式風味小吃】店家資訊營業時間
通通泰式風味小吃是基隆市七堵區的熱門美食,泰國華裔滇緬孤軍的第二代,匡家三姊妹開的泰式料理小吃,店裡的料理都是原汁原...
![](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
花蓮縣花蓮市【伊江滇緬料理】店家資訊營業時間
伊江滇緬料理是花蓮縣花蓮市的熱門美食,為了緬懷故鄉情愁,特別把當地的飲食文化介紹給台灣的朋友,讓大家也能品嚐道地的滇...