《南投美食》老蔡牛肉麵．真材實料超低調隱藏版老字號牛肉快炒 | 台灣美食網

5天前—南投市的【老蔡牛肉麵】是峰大無意間散步時發現的，查了一下似乎評價還不錯，是個在地老店，只賣牛肉快炒與麵食。外頭沒有招牌，只有帆布遮雨棚上寫著 ...

【老蔡牛肉麵】的外觀。

【老蔡牛肉麵】就在【三山宮】對面。

從廟前面就可以看到【老蔡牛肉麵】。

【老蔡牛肉麵】的營業時間，早上10點半到下午2點，下午4點到晚上7點。

品項不算多，上半部是快炒類的，下方是湯與麵類。點餐請直接向店員點，因為也沒有單子可以填。

餐廳就一般小吃店的樣子。

位子不少。

一旁有小碗與調味料。

入座會送上醬油膏，裡頭有淡淡的酸味與辣味。

我們點了【紅燒牛肉湯 】、【牛肉炒麵】、【炒牛肉】、【牛肉絲湯麵】。

【紅燒牛肉湯 】＄80 紅燒牛肉湯小小一碗，卻有滿滿的牛肉塊。

牛肉有幾塊是很軟嫩的，有幾塊則是有嚼勁的。湯頭有薑絲香，還有蔬菜甜味，喝起來很舒服。

可以沾醬提味。

【牛肉炒麵】＄60 沒有沙茶的味道，主要就是醬油香氣，麵條不會過軟，配上粗梗的空心菜，還不錯吃。

【炒牛肉】＄70 牛肉不多，主要是空心菜，跟牛肉炒麵口味滿接近的。

【牛肉絲湯麵】＄80 口味比較清爽些，適合口味清淡的朋友。峰大重口味還是比較喜歡牛肉炒麵。

牛肉不會柴。

麵條跟炒麵用的都一樣。

【炒牛心管】＄100

...