鄉愁的味道- 鮮嫩多汁水煎包@ 矽谷美味人妻:: 痞客邦 | 台灣美食網

2011年11月17日—1.把皮的材料一一放盆中拌和，用力揉成均勻柔軟的麵糰。·2.放回盆中蓋好，放溫暖處(28℃)基本發酵1至2小時。·3.高麗菜和蔥洗淨瀝乾，切碎備用；肉餡 ...

老胡最近一直吵著要吃水煎包

每天下班前,就問我可不可以做水煎包給他吃?

天知道我上次做水煎包,可是4年前咪咪還在肚中的時候呢

這幾年來經過多次的搬家,我那水煎包的筆記早就不見了

所以老胡每次吵著說要吃,我都當做沒聽到

老胡有天很正經八百的跟我說 “你知道水煎包在我心裡的意義嗎??” 

KT心想,不就是個水煎包,還要什麼理由和意義嗎???

他說,水煎包是他最最懷念也是最得不到的滋味

以前每天上學時,看著同學們的早餐都是兩顆白胖胖又酥又香的水煎包

而他一定要在家裡吃完早餐才能上學

因為爸爸是老師,所以天天跟著爸爸去學校,完全沒有時間可以偷買水煎包

因此國中三年,就只能眼巴巴望著同學的水煎包流口水

直到高中到外地唸書,才有機會一嚐水煎包美妙的滋味

雖然說,水煎包是個再平常不過的小點心

但對老胡來說,或許這就是他內心一直渴望的滋味

也是他最大的鄉愁吧

聽完這個水煎包心酸小故事

覺得有點小感動,因為不過就是一個小包子,居然還可以惦記在心裡二十年

或許每個人心中的鄉愁滋味都不盡相同

但一定都是成長過程中不可抹滅的珍貴記憶

對於我們這些海外遊子,當想家時,鄉愁的滋味就會襲上心頭

Anyway...為了讓老胡有個驚喜