[苗栗小吃][造橋361] 大坪鴨肉麵隱身山城的好吃糖燻鴨肉在這邊 ... | 台灣美食網
2015年6月1日—其實這幾年來一直想找個時間再訪,終於在上周六,在擇期不如撞期的情形之下,帶著家人從台中殺到造橋吃個晚餐在殺回台中,熱血啊!!!大坪鴨肉麵01.jpg
前幾天整理舊文章的時候突然發現這家被我遺忘的山城小店,第一次來 這邊用餐是前年自行車環島圖中的一站。因為相機記憶卡遺失,所以這 家店的資料只有手機打卡的那兩張餐點照[1]。其實這幾年來一直想找個時 間再訪,終於在上周六,在擇期不如撞期的情形之下,帶著家人從台中 殺到造橋吃個晚餐在殺回台中,熱血啊!!!
假日的國道真的很塞,原本應該40分鐘左右的車程開了一個多小時才到 達造橋。下國道之後走台13線往北大概15分鐘左右,就可以到達造橋鄉 的大西村,大坪鴨肉麵就在這邊南港溪的橋頭邊。
一段時間沒來,發現外觀好像跟之前第一次來的時候不一樣,因為後方 建築物又增建了一棟,以前好像是廁所。
走進餐廳一看,裡頭格局完全不一樣,廚房也搬到剛剛在外面看到增建 的後棟裡面。用餐還精相當寬敞,座位模式都是六人圓桌起跳。店裡柱 子上也有資訊及推薦菜色給來客參考,原來店裡鴨肉好吃的秘訣,就是 精選120天以上的鴨子,經過獨家手法下去製作招牌【糖燻鴨肉】。
這張是小冰箱叫我幫他拍的,拍完還說要看,這麼小就一堆POSE~XD
店裡的招牌糖燻鴨,煙燻程度比較輕,但色澤還算均勻好看。其實竹苗 地區的鴨肉多以煙燻方式呈現,我就是之前在新竹念書的時候愛上這一 味至今。
除了鴨肉之外,店裡也跟一般麵店一樣也有供應各式滷味。
糖燻鴨是店裡招牌中的招牌,這次不遠千里開車來吃晚餐就是衝著這一 道菜,一份約有1/4隻才賣160元,相當便宜。
蔗鴨肉真的讓我朝思暮想好久,再度見面果然沒有讓我失望。因為是輕 ...
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