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豆簽麵是什麼?
這個東東在多媽住的地方從來沒見過
很久以前就聽過「豆簽」這個名詞
可是沒人告訴我這是什麼
一直以為那是什麼薯之類做成的
像是馬鈴薯啊.....
因為馬鈴薯不又稱為「土豆」嗎!
這回去南部旅遊終於謎底揭曉......
下圖這包就是米豆簽
原來「豆簽」不是土豆做成的簽
而是以「白米豆」為原料研磨後和碗豆、麵粉一起做成的麵
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